鸡叉骨怎么做
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1.鸡叉用锅烧水煮八分熟至肉发白捞出。
（水可少放，汤可以放土豆或小白菜，很好喝，家庭做的话还不浪费。）
2.炒锅放油，烧到没冒烟但热了时放葱姜蒜末和干辣椒（或辣椒油）胡椒粉或花椒，翻炒5秒钟左右。
3.倒入鸡叉翻炒10秒钟左右，放入2~3勺白糖，3~4勺酱油，继续翻炒，直到过上颜色。
（如果你熬糖的经验没有的话，就不要问我为什么不先熬糖酱汁，很容易过火了）
4.倒入一碗水，放小半勺番茄酱，熬到冒泡时，用凉水调点淀粉，浇进去，再熬半分钟，就出锅喽。撒点香菜或葱花叶点缀一下吧！~
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1.鸡叉骨和洋葱准备好。
2.起锅，煮水，水开后放入葱段，姜片，大料，鸡叉骨煮熟。
3.煮熟的鸡叉骨过清水清水干净备用。
4.起锅，放油，爆香小红辣椒
5.放入洋葱翻炒。
6.加入鸡叉翻炒。
7.加入适量的老抽上色，继续翻炒
8.加入一勺清水炖一下，收汁，加盐，味精，出锅。
汤尼茱迪/TNJD
