龙虾怎么做能去腥味
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发布时间：2022-04-22 14:11
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时间：2023-09-23 05:55
炒龙虾的时候加点姜片，蒜末，料酒等，可以去腥味。
主料：龙虾
1000g。
辅料：葱3根，
姜1块，蒜
8瓣，薯粉适量，料酒10ml，
糖适量，酱油7ml，
蚝油适量。
炒龙虾的做法步骤
1.
把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2.
把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
3.
烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4.
盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。
5.
加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。
6.
加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡即可。
