小龙虾不放啤酒的话，该如何去腥味？

发布网友发布时间：2022-04-22 14:11

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热心网友时间：2023-07-20 10:45

我们都知道，小龙虾的做法多种多样，有些人在做小龙虾的时候会根据自己的喜好添加各种食材，比如土豆、黄瓜等，有些人会添加一些啤酒进去，这样煮出来会更美味，口感更丰富。那么小龙虾的啤酒可以用什么代替呢？下面让我们具体来看看吧！

1、白酒

很多人会自己在家烹饪小龙虾，煮的时候会放适量的啤酒，如果家里面没有啤酒的话，我们也可以用白酒来代替啤酒，做出来的小龙虾，肉更嫩，吃起来会更美味。

2、料酒

料酒和啤酒的效果差不多，一样可以去除小龙虾的腥味，并且还可以增鲜提味，让小龙虾的味道更佳，吃起来会更香更美味。

如果在制作小龙虾的时候没有啤酒，可以用其他的酒来代替，比如:白酒、黄酒等，它们也含有较多的酒精，还可以起到消除鱼肉、风味、杀菌的作用，而白酒，黄酒的酒精比啤酒好，烹饪出来的小龙虾风味会更强烈。

一般三斤小龙虾需要大约2罐啤酒,或一大瓶啤酒。

通常在炒好小龙虾,调好味,啤酒直接倒入锅里煮小龙虾,一般要没过小龙虾,可以添加一些水,焖煮一二十分钟左右,不时地翻动几下,等汤汁煮到三分之一的时候就差不多可以出锅了。