不含淀粉的蔬菜有哪些？
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热心网友
一般大豆类的食品会含有淀粉，但是如果做成豆腐之类的食物，淀粉在制作过程中就会被过滤，比如嫩豆腐、老豆腐、腐竹、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮等。
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鱼类食物也没有含淀粉，如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、赤眼鳟等，还有鲤鱼、鲫鱼都没有淀粉。
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人们食用最多的肉类食物中也没有淀粉，比如猪肉、羊、牛肉等。
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蛋类是营养价值较高的食物，其中蛋白质含量较高。
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水果类的食物也是没有淀粉的，比如葡萄，苹果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃等，多吃水果对人的皮肤也有很大的好处。
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一些蔬菜也不含淀粉，还会含有丰富的维生素，大部分都是绿色的种类蔬菜，比如菠菜、芹菜、茼蒿等，对身体有很大的保健作用。
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每100克中含有的碳水化合物含量不超过10克就可以归类为不含碳水化合物的食物。
1、水果类
牛油果、柚子、覆盆子、草莓、椰子、桃子、李子、蓝莓等。
2、蔬菜类
除了南瓜、土豆类这种淀粉蔬菜外，大多数绿叶蔬菜都属于不含碳水化合物食物。
3、肉类
鸡肉、鱼肉等。
4、坚果
杏仁、核桃等。
5、其他
豆制品，如豆腐、豆皮。
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青菜、木耳、鸡蛋、牛奶等等。
