牛肉干制作方法和过程分别是?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:23
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-08 22:26
准备材料：牛肉、老抽、生抽、蚝油、食用油、糖、盐、姜片、香叶、水、料酒、八角、花椒、干辣椒。
1、选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条。
2、牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用。
3、将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上。
4、将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入。
5、按下煮饭键，等到电饭锅自动跳闸即可。
6、焖好的牛肉条再次拌匀。
7、取出装入容器放在通风阴凉处自然风干12-24小时。撒入自己喜欢的调料拌匀（辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等）。
热心网友
时间：2022-07-08 23:44
付费内容限时免费查看回答您好 牛肉干的制作方法：1、新鲜牛肉500g，五香粉10g、草果1个、八角1个、香叶3片、姜3片、大蒜3瓣、酱油3茶勺、盐3g。2、把牛肉切成粗条，锅中多加水，把切好的牛肉和所有的佐料都一起冷水下锅，盖上锅盖，大火烧开，调小火慢慢熬煮。3、煮到2小时入味，大火收汤汁后，关火，用筷子夹出牛肉，不要佐料。4、把牛肉放在烤箱盘上，放进烤箱，烤箱预热上下预热220度，开始烤制，10分钟翻一下，20分钟烤到牛肉没有水分，拿出牛肉烤盘，冷却后就可以吃了。
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