番茄可以炖黄骨鱼嘛
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1、黄骨鱼3条中等大小，西红柿3个中等大小，生姜片4片，色拉油少许，盐少许。黄骨鱼洗净，西红柿切片待用，放入色拉油，将黄骨鱼煎一下，放入生姜片和清水煮汤，鱼汤奶白色时放入西红柿，汤开了放入少许盐，起锅装盆。
2、西红柿的营养价值：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
3、黄骨鱼的食用功效：健脾养脾、消除水肿
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1、黄骨鱼3条中等大小，西红柿3个中等大小，生姜片4片，色拉油少许，盐少许。黄骨鱼洗净，西红柿切片待用，放入色拉油，将黄骨鱼煎一下，放入生姜片和清水煮汤，鱼汤奶白色时放入西红柿，汤开了放入少许盐，起锅装盆。
2、西红柿的营养价值：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
3、黄骨鱼的食用功效：健脾养脾、消除水肿
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番茄是可以炖黄骨鱼的，因为我们在炖黄骨鱼的时候一般都是用番茄酱，而番茄酱实际上就是番茄制成的。
西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，*西红柿，果桔*果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
营养价值
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
食用效果
西红柿性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
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番茄可以炖黄骨鱼。
黄骨鱼怎么做好吃 黄骨鱼的营养价值有哪些
黄骨鱼是河水鱼的一种，具有消水肿等多种功效，日常食用对身体的益处多多，是一种食用价值比较高的鱼类。那么，黄骨鱼怎么做好吃?黄骨鱼的营养价值有哪些?
黄骨鱼怎么做好吃
黄骨鱼味道可以清淡也可以香郁，有的人喜欢吃味道清淡的，有的人喜欢吃味道重一点的。
干锅黄骨鱼做法
原料：黄骨鱼、葱一把、姜一大块、蒜头8个、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三个、食用油、料酒、酱油等若干。
做法：
1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干;
2、上锅加热，倒油，热至八成;
3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟;
4、留一点油在锅底，倒掉余油;5、加热，加入蒜头，爆香;
6、加入八角、花椒;
7、加入姜;
8、待各种料闻到香味后，加入干辣椒拌炒一会;
9、加入炸好的黄骨鱼，并加入葱段;
10、轻轻炒几下，然后装入干锅中;
11、盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌(注意锅底可别糊了)。
黄骨鱼汤的做法
番茄黄骨鱼汤既富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，为时下居家靓汤，并老少皆宜。
番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素a、c，有增加胃酸帮助消化的作用。黄骨鱼为有名的
河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。
材料：番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片。
烹制：番茄洗净，切为6片;黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。亦汤亦饣送(广州话，即“菜”)，可供3-4人量。
黄骨鱼是我国优质的名贵鱼类,它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域,黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜美，那么黄骨鱼怎么做好吃?黄骨鱼的营养价值有哪些?
黄骨鱼的营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
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可以，黄骨鱼刺少肉嫩味道鲜美，和番茄一起煮汤，味道好极了，秋天气候干燥，食用此汤不失为润肺良品，大家可以试试。
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工具材料：
骨鱼汤 2条
番茄 2个
生姜 20g
大蒜瓣 10g
料酒 20g
小葱 10g
食用油 20g
食盐 15g
花椒 5粒
操作方法
01
将黄骨鱼宰杀，去腮去内脏，洗净备用；
02
将番茄洗净切片，将生姜切丝，蒜瓣切片备用；
03
将锅烧热，倒入食用油烧制冒烟，放入花椒，姜丝爆出香味，放入黄骨鱼微煎至两面微黄，放入番茄稍稍翻炒，入料酒蒜瓣，并倒入清水没过食材，大火烧至微沸，盖上盖子焖煮十至十五分钟；
04
时间到开盖，入试验调味，起锅，撒上葱花即可食用。
特别提示
市场挑选黄骨鱼时候观看其肚子部分颜色，越黄的为野生的几率越大，野生的味道更好
宰杀的时候注意它身上的三根大刺，小心别刺到手，或者干脆让卖鱼师傅帮杀，清洗时候也注意不要被刺到
根据个人口味调味，此汤味道不要放的过重
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可以炖
1.从市场上挑选黄颡鱼时，一定要活的，保证汤的口感。不需要太大，也不能太小，以四五两为宜。将买回的黄颡鱼内脏清洗干净，然后剁成块，加盐腌制一会儿。
2.将姜削皮洗净，切成姜丝
将蒜剥皮洗净，切成片
将小葱洗净，只要葱叶，切碎
3.将西红柿洗净，切成片。想吃的更精致的，可以先将西红柿放入开水中捞一遍，褪掉皮之后再切成片
4.将准备好的姜、蒜倒入油锅中，配料的味道炒出来以后，倒入事先腌制好的黄颡鱼，翻炒2分钟，倒入西红柿，加适量盐再翻炒
5.此时，西红柿的汁水已经慢慢被炒出来了，再加上一碗水，小火炖15分钟，快起锅时，倒入葱末。
一道美味的佳肴就做好啦
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番茄豆腐黄骨鱼汤的做法
在我们的生活中总是有很多人不断的忙碌工作忽略一日三餐，这样对身体的健康是特别不利的，但是我们如果调整好饮食就能让身体变得更加健康，其中多吃些西红柿能够补充体内所需要的维生素，并且西红柿搭配豆腐和黄骨鱼煲汤味道非常鲜美，但是一定要掌握好制作方法。
番茄黄骨鱼汤的做法是怎样的
材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。
食用须知
黄骨鱼为有名的河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。为时下居家靓汤，并老少皆宜。
制作方法
番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起；于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火
滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
步骤
1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，
2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，
3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，
4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
小贴士
1. 这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，很健康的油啦。
2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味。
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材料：番茄3大个，黄骨鱼500克，生姜3片
烹调方法：先将番茄洗净，每个切成6大块；黄骨鱼洗净，置油锅中煎至两面微黄，铲起；然后烧热铁锅，加入适量清水，武火煮沸后，下黄骨鱼、姜片，改用文火煮10分钟，加入番茄，再煮滚10分钟，调入适量食盐、洒入少许葱花，即可食用。
番茄含有多种营养成分，如胡萝卜素和维生素C，是理想的美容营养果品，番茄中的维生素C具有美白祛斑的作用，对色斑、雀斑、黄褐斑、老年斑均有较好的效果。此外，番茄还含有番茄红素，这种物质具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及其基因免遭破坏，能阻止或延缓癌变进程，同时也具有抗衰老作用，能在一定程度上改善肌肤。
不过需要提醒的是，青色番茄含有较多毒性物质（龙葵碱），吃了会感到不适，轻者口腔感到苦涩，严重时还会出现中毒现象。建议将其煮熟后再食用，或买完全成熟的番茄，这样毒性成分就大大减少了。
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黄骨鱼最好吃做法！跟西红柿泡椒简直绝配！走过路过不要错过！
今天给大家介绍一道酸汤黄骨鱼！做法简单易学。
所需食材：黄骨鱼、西红柿、红色泡椒、大葱、生姜、大蒜、米酒、香菜。
酸汤黄骨鱼
步骤
1 将黄骨鱼宰杀干净后，放入碗中倒入一小碟米酒将鱼裹均匀腌制备用。
2 利用腌鱼的空闲把西红柿切块备用，泡椒切碎，大蒜切粒，生姜切粒，葱切段备用。
酸汤黄骨鱼
3 热锅冷油待油温至六层热下入泡椒炒出味道，接着放入切好的生姜大蒜，中火翻炒片刻倒入适量的清水，放入葱段，西红柿盖上锅盖大火煮至西红柿肉烂，看不到大块的肉为止。
酸汤黄骨鱼
4 最后放入黄骨鱼盖上锅盖继续煮十分钟左右，中途要注意不要将汤汁熬干了。鱼熟后尝下味道决定是否需要盐，因为泡椒有咸度。这样做出来汤是不需要放鸡精的。咸度可以就直接出锅了放上香菜即可。
酸汤黄骨鱼
一道美味鲜香的酸汤黄骨鱼献给大家！泡椒的酸味跟西红柿的酸甜味再加上黄骨鱼的鲜美！这道菜吃过之后绝对会爱上的。创作不易看后记得点关注哦。后面将继续为大家介绍更多的美食方法
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番茄炖黄颡鱼，怎样做才好吃。
1.从市场上挑选黄颡鱼时，一定要活的，保证汤的口感。不需要太大，也不能太小，以四五两为宜。将买回的黄颡鱼内脏清洗干净，然后剁成块，加盐腌制一会儿。
2.将姜削皮洗净，切成姜丝
将蒜剥皮洗净，切成片
将小葱洗净，只要葱叶，切碎
3.将西红柿洗净，切成片。想吃的更精致的，可以先将西红柿放入开水中捞一遍，褪掉皮之后再切成片
4.将准备好的姜、蒜倒入油锅中，配料的味道炒出来以后，倒入事先腌制好的黄颡鱼，翻炒2分钟，倒入西红柿，加适量盐再翻炒
5.此时，西红柿的汁水已经慢慢被炒出来了，再加上一碗水，小火炖15分钟，快起锅时，倒入葱末。
一道美味的佳肴就做好啦
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这是一款药膳养生汤，因为湖北湿气重，所以通过食疗来达到利尿除湿的作用。
西红柿的营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
黄骨鱼的食用功效：
健脾养脾、消除水肿
适宜人群：
适合患有心血管疾病的人群、哺乳期女性食用黄骨鱼。
禁忌人群：
黄骨鱼是动风发物，患有顽固瘙痒性皮肤病、红斑狼疮以及国民体质的人应忌食。也不适宜淋巴结核、乳支气管哮喘、癌肿的患者食用黄骨鱼。
食材明细
黄骨鱼、西红柿、生姜片、色拉油、盐。

1、黄骨鱼洗净，西红柿切片待用

2、放入色拉油，将黄骨鱼煎一下

3、放入生姜片和清水煮汤

4、鱼汤奶白色时放入西红柿

5、汤开了放入少许盐，起锅装盆。
