牛排怎么做腌制
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:23
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-26 03:16
用料
意大利香醋1汤匙
法国芥末酱1汤匙
迷迭香1条
蒜头1片
海盐适量
黑胡椒适量
腌制牛排的做法
意大利香醋（balsamic vinegar)一汤匙腌制牛排的做法 步骤1
法国芥末酱（mustard) 一汤匙腌制牛排的做法 步骤2
把蒜头切碎腌制牛排的做法 步骤3
均匀的涂抹所有的调味料 ，海盐还有黑胡椒。腌制牛排的做法 步骤4
用保鲜膜包裹。腌制15～30分钟即可。腌制牛排的做法 步骤5
烤到你要的熟成。
热心网友
时间：2023-10-26 03:16
调完油盐酱醋料酒蜂蜜黑椒汁后放入牛排浸泡腌制半个小时以上！
热心网友
时间：2023-10-26 03:17
1. 空盘洗净，擦去水分，研磨器研磨黑胡椒洒在空盘子上，手拿牛肉，用手推牛肉在盘子上蹭上佐料，两面蹭匀，最后手指按摩入味，挤上鲜柠檬汁，腌制20分钟左右
2. 牛排火候异常重要，橄榄油入热锅，大火高温时入牛排，正反两面高温锁水
3. 大火煎两面之后调中火，放入未去皮但已经拍扁的大蒜，热油煎蒜，夹子夹住蒜抹在牛肉上，百里香同样处理，黄油也是如此，两面各煎时间不超过1分钟
4. 沥去汁水，装盘，可以加胡椒酱，研些黑胡椒就好。
