油焖大虾应该怎么做?
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热心网友
油焖大虾的具体做法如下
先将买回的大虾清洗干净备用，放入平底锅内，准备一些姜切成片状，葱切成段状，香叶，胡椒，花椒一起放入平底锅内，倒入适量的啤酒，加入一些油适量的盐，盖上锅盖煮十分钟左右，只可以看到金黄的大虾，看起来特别的有食欲
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油闷大虾怎么做
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。油焖大虾色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。在餐桌上是极受欢迎的一道菜。
食材：海虾一斤、葱姜蒜少许、盐、糖少许、老抽、醋、料酒少许
步骤/方法：
将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线
葱姜蒜洗净后切成片
取一深碗，将虾码入后加葱姜末
加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟
锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒
虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟
收汁后加盐调味即可
热心网友
付费内容限时免费查看回答油焖大虾其实是一道鲁菜，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。给您分享我做的油闷大虾。
用料
大虾 300g，生姜、蒜、小葱、白糖、番茄酱、生抽酱油、料酒、盐
步骤
1、用厨房剪刀减去虾的嘴、须、爪，这样方便做好后入口。
2、用剪刀给虾开背，然后扯出泥肠，清理干净。
3、虾清洗干净后晾干水分，也可以用厨房纸吸干水分，备用。姜蒜切细末，小葱切小段。
4、热锅倒多一点油，油烧至七八成热，倒入大虾，快速翻炒，看到大虾两面都变红了就赶紧捞起。
5、炸过虾的油倒出一部分，留一部分在锅里，开火继续下葱蒜末炒香，开中火倒入番茄酱（约2勺），在锅里拌匀，炒出红油。
6、倒入炸过的大虾，一边翻炒一边倒入料酒和生抽，并洒入3小勺白糖炒匀。翻炒时注意用炒勺压一压虾头，最后倒入小半碗
热心网友
食材：海虾一斤、葱姜蒜少许、盐、糖少许、老抽、醋、料酒少许
步骤/方法：
将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线
葱姜蒜洗净后切成片
取一深碗，将虾码入后加葱姜末
加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟
锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒
虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟
收汁后加盐调味即可
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材料
主料：对虾4-6头，
辅料：葱，姜，料酒，盐，味精，糖，醋
做法
1、虾的处理：将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
2、底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制；
3、放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上即可。
