怎样才能把茄子做得比鱼肉还香?
发布网友
发布时间：2022-04-23 23:10
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-27 22:17
食材：茄子2个、猪肉末、姜末、蒜末、葱花
调料：盐1勺、郫县豆瓣酱1勺、陈醋1勺、生抽2勺、白糖2勺、水淀粉适量
1.茄子洗净，不去皮，切成长条
2.往茄子中放入1勺盐拌匀，然后腌制10分钟。腌好后，将多余的水分挤掉
3. 取一只干净的小碗，然后依次放入1勺醋、2勺生抽、2勺白糖，搅拌均匀
4.把茄子放入油锅中煎至变软后盛出
5.另取一锅，蒜爆香后加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入肉末炒至变色
6.放入煎好的茄子，倒入鱼香汁翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡
7.出锅的时撒上葱花即可开吃了
热心网友
时间：2023-08-27 22:18
切成茄丁，加点油炒，加点十三香，炒熟出锅。
