红豆,薏米是不是嘌呤食品?是高嘌呤嘌呤食品?还是中嘌呤嘌呤食品?还是...
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发布时间：2022-04-23 23:14
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时间：2022-07-15 04:33
红豆是中嘌呤食物，薏米是低嘌呤食物。
嘌呤是一种有关人体健康的物质，很多食物中都含有这种物质，但是它又是一种人体必需的物质，在给人体的能量供应，代谢调节以及组成辅酶等方面都起着非常重要的作用。
人们对这种物质的摄取主要是从食物中摄取，虽然嘌呤是一种人体必需的物质，都是非常容易氧化之后变成尿酸，一旦人体的尿酸过高就会引起痛风，所以对嘌呤的射速还是需要适量，日常生活中就关注一些嘌呤含量过高的食物，尽量少吃这些食物或者不吃。
扩展资料：
关于嘌呤的五大误区：
误区一、蔬菜都是低嘌呤食物，痛风患者不必*：
很多人认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要*。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等。
痛风患者坚持宜素不宜荤是片面的，痛风急性发作期也要尽量避免吃上述含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量。
误区二、大豆嘌呤含量高，所以痛风患者不能吃豆制品：
干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。
在痛风缓解期，适量摄入大豆制品是可以的，建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆，摄入量也应按顺序逐渐减少。
误区三、啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝点对尿酸没影响：
酒的主要成分是乙醇，它可导致体内乳酸和酮体积聚，竞争性抑制尿酸的排出，故一次过量饮酒可使血尿酸增高，诱使痛风发作。
只要经常饮酒，不管是啤酒、白酒还是红酒，都会加速嘌呤合成，导致高尿酸血症和尿酸排泄增多，若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛风急性发作，这在临床并不少见。因此，建议痛风患者远离酒精。
误区四、为了减少嘌呤摄入，痛风患者吃得越少越好：
当痛风患者知道暴饮暴食可诱发痛风发作时，许多患者采取节食的方法。由于体重指数与高尿酸血症呈正相关，因此肥胖者应*总能量的摄入，但应循序渐进，不可操之过急。
能量减少过快会因过度饥饿造成体内酮体升高，抑制尿酸从肾小管排泄而使尿酸排出减少，诱发痛风急性发作。
误区五、菌类是高嘌呤食物，尿酸高的人不能吃：
菌类是微生物的子实体，细胞较为密集，嘌呤含量也较高。测定发现，干黑木耳嘌呤含量为166毫克/100克，似乎为高嘌呤食物；但水发后，木耳重量会增加10~12倍，水发木耳的嘌呤含量就会下降为16.6毫克/100克，属于低嘌呤食物。
考虑到菌类并不是大量食用的食材，只是作为食物中的配菜，只需*总量即可。烹调时放几朵水发木耳或几片香菇不用恐惧，但浓菌汤等不适合食用。
参考资料来源：人民网-嘌呤高的食物有哪些？这些注意事项要注意
人民网-嘌呤食物
人民网-关于嘌呤的五大误区
热心网友
时间：2022-07-15 05:51
红豆，属于嘌呤含量略高的食物，不宜多食。在急性期更应禁止食用。
薏米是嘌呤含量低的食物，可任意食用。
不仅如此，还可利用百合薏米粥治疗痛风。
百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求，而且对痛风有直接治疗作用，并能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现：在低嘌呤饮食的原则下，以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。
将干百合、薏米、梗米各60克洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，连服。症状改善后仍须坚持，每周至少1至2次，以防痛风复发。
参考资料：http://ke.baidu.com/view/994533.htm
热心网友
时间：2022-07-15 07:26
薏米和红豆对身体都很有好处，不过豆和薏米都不怎么好煮烂，你就提前将原料用温水浸泡一下，或者用高压锅也可以，冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！做法：
薏米30克，红小豆15克（我的理解就是米豆2：1）
1.把薏米洗净浸泡20分钟
2.把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可
3.酌加冰糖，早晚分服，连续7天。
功能：
红豆可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润；薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。
TIPS:
1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，药店中药柜可以买到。
2.粥的理想境界：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
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