怎么制作高压活海参

发布网友 发布时间：2022-04-23 23:13

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热心网友 时间：2023-10-13 06:51

自制高压鲜海参的妙方：
食材：鲜活海参10千克、盐250克、清水适量、冰块适量
做法：

自制高压鲜海参的妙方：
食材：鲜活海参10千克、盐250克、清水适量、冰块适量
做法：
1、将活海鲜从冰块箱里捞出。
2、用剪刀从头部前开，清除内脏，再用清水冲干净放进冰水中。（清理10只就开始下一步）
3、锅里加半锅水，倒入200克盐，水沸后放入海参，用勺子不断的搅动，大约30秒左右观察海参略有收缩马上捞出放冰水中。（一次不要放入过多，最好一次放10个）
4、所有海参全部飞水后，再放入高压锅加清水放50克盐高压10至12分钟。 　
5、将海参捞出冲冷水洗净，放入冰水中，放入冰箱泠藏冰二十四小时，再取出冷冻可保存18个月。（冷藏时，中间要换两次水）

热心网友 时间：2023-10-13 06:51

活海参腹部开刀，去掉肠子，挖掉沙嘴，清洗后放入高压锅中，放少许水，冒气后3分钟，根据大小和对口感的要求，可以自行调节时间。

热心网友 时间：2023-10-13 06:51

先把活海参放在盆里加上纯净水放置4个小时，（盆不要有油）　　让海参喝饱足够的水，海参就会将粪便排出，在开膛去除沙嘴，（　海参　肠理干净也可做汤，有药用价值）洗净后放高压锅里加水，开锅后　小火焖15分钟关火。　在等10分钟开锅　，就可以吃了。