油面筋炒之前要不要泡?
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发布时间：2022-04-23 21:10
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时间：2023-10-09 18:53
需要。
主料：油面筋150g。
辅料：黄瓜1根、白糖适量、老抽适量、生抽适量、香醋1勺、葱姜片适量、八角1个。
独面筋的做法
1、主要食材：面筋、甜面酱、黄瓜、葱姜片、八角1个
2、面筋切块或用手撕成块，黄瓜切片。
3、切好的面筋放入沸水中煮一会，去除多余油脂。
4、煮好的面筋捞出，挤一下水分备用。
5、锅中放底油，放入葱姜片、八角爆香。
6、爆香调料后，放入面筋翻炒均匀。
7、放入大约2勺甜面酱。
8、放入适量酱油。
9、放入白糖一勺。
10、翻炒均匀后放入半碗清汤或清水。
11、小火咕嘟十分钟，让面筋入味。
12、汤汁快收尽的时候放入切好的黄瓜片。
13、稍稍翻炒后，用水淀粉勾芡。
14、最后加入一勺香醋翻炒均匀就可以出锅啦。
15、上菜。
