急求一些科学小实验，如：香蕉放在冰箱里为什么会变黑。越多例子越好，并且说明
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发布时间：2022-04-23 21:06
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热心网友
时间：2023-10-09 16:46
香蕉为什么会变黑
南州小学 朱美璇
记得是去年暑假，妈妈买了一串香蕉，我兴奋不已，立刻掰了一个大口大口地吃了起来，吃饱了，就把剩下的放在了桌子上，第二天再吃。
第二天早晨，我很晚才起来，看见桌子上的香蕉姑娘*的衣服上有着一些黑色的斑点，变得难看死了，但她衣服里乳白的肚子却没变成黑色的。我又把香蕉放在冰箱里，我惊讶地发现：香蕉皮又黑又软，快要烂了。我剥开香蕉皮，里面的肉也变黑了。我想：香蕉为什么会变黑呢？它是怎么变黑的呢？为什么香蕉放在冰箱里皮和肉都会变黑呢？于是，我带着这些疑问，打开电脑，开始查阅资料。原来，香蕉皮的表皮细胞中含有一种氧化酵素，这种酵素被封存在细胞内。但当香蕉皮放久的时候，细胞破解，氧化酵素就会被放出来跟氧气接触，被氧化成黑色的复杂的化学物质。据说，香蕉皮具有防癌作用，发黑的香蕉皮防癌作用更大。
“氧化物”是一个广义的化学名词，它是指某种化学物质氧化后的产生的物质。并不是所有的氧化物都是黑色的。 如，铁锈就是一种氧化物，它是铁与氧的结合，称为氧化铁。铜锈也是一种氧化物，是绿色的，就是俗称的铜绿。铝俗称钢精，铝制成的炊具最好不要用铁刷等刷。因为铝也会生锈，铝锈就是铝和氧结合产生的化学物质，厚度仅有万分之几毫米，能保护铝不再生锈。所以，铝锈是薄得透明的。 而苹果也有类似的氧化物。苹果中含有亚铁离子，削皮后果肉中的亚铁离子被氧化，产生的化学物质是*的。
而且，是一种喜欢炎热气候的水果，它们的细胞膜在冰箱中会被冻坏。这样，香蕉皮变黑了，肉也变得又黑又烂。
我知道了香蕉不要放在冰箱里，要放在温暖的地方。也不能放了冰箱之后，再放到温暖的地方。我们身边真是处处有科学呀！要想发现更多奇特的秘密就必须如巴甫洛夫所说的那样：“观察，观察，再观察。”
热心网友
时间：2023-10-09 16:47
因为香蕉被冻伤了，果皮也因此变质了
