怎么做果酱
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:09
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热心网友
时间：2022-04-28 11:00
我是很久前，去葡萄牙，学会做了一种橘子酱。
很简单。先将橘子皮剥下，洗净，并且撕成小块。将橘子肉挤汁，冰糖或白砂糖适量，将橘子皮放入平底锅，加入白砂糖或冰糖，滴入取好的橘子汁，再酌情放入水，熬煮至橘子皮烂软粘稠，盛出放凉，放入密封罐。味道很甜美，并且橘子味道很浓厚，用来搭配吐司或放入红茶，都很棒。
热心网友
时间：2022-04-28 12:18
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
