海蛎如何保存

发布网友 发布时间：2022-04-23 21:09

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热心网友 时间：2022-07-11 08:27

冷藏保存。海蛎子比较常见的一种方法就是冷藏保存，冷藏的温度要是1-2摄氏度的恒温，温度高会滋生细菌就会导致腐烂，温度低海蛎子就会冻坏。海蛎子冷藏最多可以保存三——五天。

如在0度下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。

海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份。

扩展资料

1.海蛎子含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。

2.海蛎子的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的*、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

3.海蛎子，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。

参考资料：百度百科——海蛎子的功效与作用

热心网友 时间：2022-07-11 09:45

海蛎子最好是马上吃，生的海蛎子放时间长了很容易坏的，放到冰箱里冷冻再吃味道就不如开始的了。
你准备一个白色泡沫保鲜箱，再准备一些冰茬，或者把冰块敲碎，然后在冰上放一层薄塑料，再把海蛎子放上去，就可以了，最好在三天内吃掉，海蛎子坐汤做菜都行，鸡蛋面糊煎海蛎子也很好吃。

热心网友 时间：2022-07-11 11:19

不用加水，一加水鲜味全没了。
直接装盒，放进冰箱冷冻室里面冻上。
也可以冻成型以后，扣出来，用袋装，还不占容器。
但是要注意的是，解冻的时候，要让它自然化开，不要加热，也不要掰开，更不能用筷子什么的扎，否则很容易就破碎了。