榴莲披萨怎么做好吃,榴莲披萨的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:17
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 22:07
主料
高筋面粉80克
榴莲200克
牛奶25毫升
水30毫升
辅料
酵母粉
1克
砂糖
5克
盐
1克
橄榄油
10毫升
马苏里拉芝士
150克
樱桃番茄
50克
菠萝
50克
奇异果
30克
榴莲披萨的做法
1.
将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵
2.
面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷
3.
在面团发酵的过程中准备水果：把榴莲肉放在保鲜袋里，压扁搅匀成榴莲馅，菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块
4.
发酵好的面团滚圆松弛15分钟，然后把面团擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气，将披萨饼底放在室温下进行最后发酵
5.
把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层，200度烘烤15分钟
6.
把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底
7.
披萨饼底三分之二位置铺上榴莲肉，剩下的位置铺菠萝块、樱桃番茄和奇异果块，上面再放入另一半马苏里拉奶酪
8.
把披萨放在烤箱中层，200度烘烤20分钟
