煮挂面的时候,应该是凉水,还是热水下锅啊?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:47
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-04 00:31
煮面必须要水开了之后才可以煮成形，煮好后可以过凉水，过凉水可以让面快速降温，还可以避免粘连
热心网友
时间：2022-06-04 00:32
热水！
冷水的话，容易煮粘了，面就不筋道了；另外，面冷水下的话，很多淀粉就泡散在水里了
