抿蝌蚪怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:54
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-11 02:34
主料 2人份
面粉150克、黄豆粉150克
调料
水适量、炸酱适量
抿蝌蚪的做法大全
抿蝌蚪操作工具-抿床和抿锄：
抿蝌蚪步骤1
将白面、豆面放入和面盆里搅拌均匀。将水一点一点倒入，和面的水温要适度，面团要随和，面团硬不能擦，面团软擦下不成形，所以搅拌成湿掺合的块状，干面粉存在于湿面粉之中即可，此外做抿蝌蚪的面一定要现吃现和
步骤2
抿蝌蚪的家常做法
将抿床架在开水锅上，用筷子夹起面块放在抿床上，右手持抿锄用力往下推压（我是用手掌，感觉这样操作比较方便，擦面时动作要敏捷，每擦完一块面团，再擦另一块时要蘸点清水，否则，擦床见热气会粘面），使面漏入锅中煮熟捞出盛碗内即成，山西人常常会放入些蔬菜同面一起煮如菠菜，白菜等，菜和面捞出一起食用，煮菜很健康哈
步骤3
食时浇荤、素囟皆可，如再浇点陈醋、油泼辣子，别有地方风味
步骤4
抿蝌蚪的简单做法
吃面总是喜欢浇两样的卤---肉炸酱和西红柿鸡蛋卤
热心网友
时间：2023-10-11 02:34
蝌蚪可以吃吗？没吃过的。
