谁吃过全聚德的烤鸭?好吃吗?
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发布时间：2022-04-23 22:21
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-11 23:22
很好吃的，全聚德烤鸭是出名的好吃，鸭子皮酥肉嫩，卷好的鸭饼很容易咬断，味道香浓入口就化。
全聚德菜式介绍：
以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席。首创于中国北京全聚德烤鸭店(见全聚德)。特点是：一席之上，除烤鸭之外，还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴，故名全鸭席。
全聚德烤鸭店，原以经营挂炉烤鸭为主，后来围绕烤鸭，供应一些鸭菜的就餐方式，即成为全鸭席的雏形。随着全聚德业务的发展，厨师们将烤鸭前从鸭身上取下的鸭翅、鸭掌、鸭血、鸭杂碎等制成全鸭菜。到20世纪50年代初，全鸭菜品种已发展到几十个。在此基础上，对鸭子类菜肴不断进行研究，改革和创新，研制出以鸭子为主要原料，加上山珍海味，精心烹制的全鸭席。
热心网友
时间：2023-10-11 23:22
我吃过北京正宗的全聚德烤鸭，就在王府井步行街的老字号点，色香味的确是名不虚传，很有特色，一支烤鸭分很多部位做出10多盘，有鸭肉，鸭皮，鸭内脏，鸭架骨，而且厨师现场给顾客刀削鸭，很好吃，特别是金*的鸭皮又香又脆好极了，还有卷鸭饼又薄又软鸭肉配上卷料很好吃啊，虽然价格比较贵，我们5个人花了700多，不过也物有所值，可以去享受一下饱眼福和口福。
热心网友
时间：2023-10-11 23:23
全聚德，和下煤窑的掏煤工人有一拼
热心网友
时间：2023-10-11 23:23
比你还好吃，乡巴佬！??????????????
