江南水乡婚俗礼节
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发布时间：2022-04-23 22:19
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时间：2022-05-28 21:00
苏州自古以来就有“人间天堂”的美誉。苏州，物产丰富，人杰地灵，水乡肴馔亦历史悠久，蜚声中外。而苏州人的婚礼食品更以其制作精细，式样众多，色香味尽美而素享盛誉。
现在的青年男女崇尚自由恋爱，但在苏州甪直、周庄、陈墓一带乡村，仍保存着江南水乡传统的婚俗。男女双方情投意合，双亲即择婚日，届时，男家要送干果四品：荔枝、桂圆、胡桃、蜜枣，以及茶叶若干，寓意“甜甜蜜蜜乐陶陶，成双成对活到老”。女家则回赠自制喜糕数盘，中有枣泥山药糕、蜜糕、桂花白糖糕、茯苓糕等，因节令不同，糕点有所异，但以蜜糕为主。男方将糕分送诸亲友，表示大婚在即。
婚前三日，男家女家各请介绍人吃酒致谢，以谢其牵线之功，伐柯（编者注：意为作媒，语出《梦梁录》。）之绩。菜肴一般八种。全以水产做成，炒虾仁、龙凤桂鱼、红松青鱼、清炒鳝鱼、五味鱼翅、龙眼田螺、瓜姜鱼丝、清蒸河鳗。点心有蟹粉小笼包、虾肉烧麦等。酒席之丰盛，超过婚宴，意在请冰人（编者注：冰人即媒人，语出《晋书》。）在喜期中多多照顾。
“彩轿帘开来就香，风吹兰佩响叮当。月老传言方道日，初请新人出绣房。”大喜之日，传统食品更叫人眼花缭乱，食指大动。新嫁娘到夫家之时，已备好桂花甜圆子、什锦莲心羹，新婚夫妇及亲家老少都人手一碗，以示日后团团圆圆，心连心，甜蜜无比。凡是看热闹的众乡亲都要饮一杯喜茶，茶是甜的，考究一点的人家，在茶中还放有蜜饯、香果。
新郎新娘先入洞房，饮合卺酒（编者注：卺是瓢，旧时成婚把一个（夸包）瓜剖成两个瓢，新郎新娘各执一个用来饮酒），酒为糯米低度酒，各饮一半，再交换后饮尽。然后，真正的婚宴方开始。婚宴菜肴由本地名疱烹饪，颇具家乡特色，有冷盆、热炒、点心、大菜，其中山珍海味不多，水产佳肴齐全。用乌鱼青鱼熏制的熏鱼片、河虾活炮“满天飞”，芹菜面筋脆丝、芦笋条均是侑酒之佳肴；清炒虾仁、蝴蝶鳝片、蟹粉鱼唇、菊花鱼、清热炒，令人胃纳顿开；莼菜塘里鱼汤、鸳鸯鱼圆汤为菜之必备；点心则以八宝饭和时令糕点为主，春为春饼，夏为薄荷糕，秋食酥皮月饼，冬以焦热糕。菜肴不多。意在品味。觥筹交错间，一派喜气洋洋。
婚后次晨，新婚娘子要吃肉圆子。三朝（编者注：旧俗，婚后第三日称三朝，语出《梦梁录》）之日，新娘下厨，烧几只拿手好菜孝敬公婆。这时，新娘便要大显身手，亲自买来肉鱼鲜蔬，烹一席家常便宴。七朝时，娘家送来肉圆子，每只大圆子，内含鸡蛋一枚。寓意早得儿女。这时，男方请亲家吃茶点，四盘四碟四点心。四盘为糖果、瓜子、花生米和红枣；四碟是蜜枣、香枣、糖杨梅和水晶杨梅；四点心为油酥饼、拉糕、蜜糕和甜点。均为乡间盛产的瓜果制成。
姑苏婚礼食品虽经历代变迁而有所变异，但其制作精美、适应时令，在色、香、味、型上别具一格。他们有自己的一套风俗习尚，并随一年四季季节变化而变化。夏秋色清而不淡，滑嫩爽脆而不失其味；冬春则色浓而不腻，酥烂脱骨而不失其形，具有浓厚的家乡风味。有人说，苏州的饮食与昆曲、评弹一样，属于高度的文化遗产，而纯朴无华、源远流长的苏州婚礼食品，更以其独特的风味为姑苏美食增辉添彩。
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时间：2022-05-28 22:18
新人携手上船,“百年修得同船渡”。小船在水中荡漾，在芦苇中穿行。温馨的芦苇荡,红艳艳的迎亲船于是靠了岸，亲友们便自觉地夹道欢迎新人，在堂名们的引导下，踏上红地毯，新人“跨火盆”。由茶担、媒婆念“拜堂喽”！便拉开了一场江南水乡婚礼:“拜堂！”“传代（袋）”等传统婚俗中的礼节;举行吃跳板茶、吃花宴等;“相许一生，恩爱一生”的新人拜堂,在芦花村旁幽静的树林中，新婚伉俪栽下合欢树，并在合欢树上挂上自己的名字与祝福，愿幸福生活伴随小树茁壮成长。
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时间：2022-05-28 23:53
小桥流水，乌篷船…………都是特色啊
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时间：2022-05-29 01:44
男女双方情投意合，双亲即择婚日，届时，男家要送干果四品：荔枝、桂圆、胡桃、蜜枣，以及茶叶若干，寓意“甜甜蜜蜜乐陶陶，成双成对活到老”。女家则回赠自制喜糕数盘，中有枣泥山药糕、蜜糕、桂花白糖糕、茯苓糕等，因节令不同，糕点有所异，但以蜜糕为主。男方将糕分送诸亲友，表示大婚在即。
婚前三日，男家女家各请介绍人吃酒致谢，以谢其牵线之功，伐柯(编者注：意为作媒，语出《梦梁录》。)之绩。菜肴一般八种。全以水产做成，炒虾仁、龙凤桂鱼、红松青鱼、清炒鳝鱼、五味鱼翅、龙眼田螺、瓜姜鱼丝、清蒸河鳗。点心有蟹粉小笼包、虾肉烧麦等。酒席之丰盛，超过婚宴，意在请冰人(编者注：冰人即媒人，语出《晋书》。)在喜期中多多照顾。
新嫁娘到夫家之时，已备好桂花甜圆子、什锦莲心羹，新婚夫妇及亲家老少都人手一碗，以示日后团团圆圆，心连心，甜蜜无比。凡是看热闹的众乡亲都要饮一杯喜茶，茶是甜的，考究一点的人家，在茶中还放有蜜饯、香果。
新郎新娘先入洞房，饮合卺酒(编者注：卺是瓢，旧时成婚把一个(夸包)瓜剖成两个瓢，新郎新娘各执一个用来饮酒)，酒为糯米低度酒，各饮一半，再交换后饮尽。然后，真正的婚宴方开始。婚宴菜肴由本地名疱烹饪，颇具家乡特色，有冷盆、热炒、点心、大菜，其中山珍海味不多，水产佳肴齐全。用乌鱼青鱼熏制的熏鱼片、河虾活炮“满天飞”，芹菜面筋脆丝、芦笋条均是侑酒之佳肴;清炒虾仁、蝴蝶鳝片、蟹粉鱼唇、菊花鱼、清热炒，令人胃纳顿开;莼菜塘里鱼汤、鸳鸯鱼圆汤为菜之必备;点心则以八宝饭和时令糕点为主，春为春饼，夏为薄荷糕，秋食酥皮月饼，冬以焦热糕。菜肴不多。意在品味。觥筹交错间，一派喜气洋洋。
婚后次晨，新婚娘子要吃肉圆子。三朝(编者注：旧俗，婚后第三日称三朝，语出《梦梁录》)之日，新娘下厨，烧几只拿手好菜孝敬公婆。这时，新娘便要大显身手，亲自买来肉鱼鲜蔬，烹一席家常便宴。七朝时，娘家送来肉圆子，每只大圆子，内含鸡蛋一枚。寓意早得儿女。这时，男方请亲家吃茶点，四盘四碟四点心。四盘为糖果、瓜子、花生米和红枣;四碟是蜜枣、香枣、糖杨梅和水晶杨梅;四点心为油酥饼、拉糕、蜜糕和甜点。均为乡间盛产的瓜果制成。
