秋葵表面发黑还能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:20

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热心网友 时间：2022-05-02 05:25

不能。

秋葵表面发黑说明发生氧化反应，变质了。食品*变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。

*变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。

扩展资料：

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素。

其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力。

最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

参考资料来源：人民网-秋葵的功效与作用 这样吃秋葵最健康

百度百科-食品*变质

热心网友 时间：2022-05-02 06:43

秋葵表面发黑就不能吃了，秋葵要绿色的才能吃，做法如下：

准备材料：秋葵、蒜蓉、白糖、生抽、盐

一、准备蒜蓉25克。

二、清水煮沸，倒入秋葵，焯水15秒。

三、倒入蒜末，白砂糖2克，生抽15克，盐2克 ，搅拌均匀。

四、将秋葵淋上蒜蓉酱。

五、锅中放入食用油5ML，烧滚油。

六、把油浇在秋葵上。

七、装盘即可食用。

热心网友 时间：2022-05-02 08:18

秋葵表面发黑
说明已变坏了
.最好是不要吃了.