里几肉炸酱面
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发布时间：2022-04-23 22:18
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时间：2023-10-11 21:32
食材明细
里脊肉馅250克
手擀面250克
葱伴侣豆瓣酱1羹匙
葱伴侣甜面酱1羹匙
生抽适量
白糖适量
姜适量
葱适量
色拉油适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
猪肉炸酱面的做法步骤
1
准备好绞好的猪肉馅。
2
准备葱伴侣甜面酱和葱姜。
3
准备葱伴侣豆瓣酱。
4
准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的）
5
姜、葱洗净分别切碎末待用。
6
锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。
7
然后放入肉馅翻炒均匀。
8
当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
9
再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。
10
接着加入适量的水略煮肉馅。
11
当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
12
这就是烹制好的炸酱。
13
另取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。
14
煮至面条膨大变软时即熟。
15
把面条盛在碗内，浇上炸酱，吃时拌匀即可。
