苹果放久后摸起来又软,颜色也没变化,像棉花一样是怎么回事?
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:21
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-11 23:32
苹果放久了后摸起来又软，颜色也没有变化，像是棉花一样，那说明苹果已经变质了，说明它里面的营养成分就消失了，建议不要再使用
热心网友
时间：2023-10-11 23:32
苹果是呼吸跃变型水果，有一个后熟的过程。意思就是果实在采摘时是一个成熟度（比如果实色泽变红、体积达到最大、糖度达到最大），采摘后存放一段时间，就会发生后熟，此时果实的呼吸作用会迅速达到一个高峰，并维持一段时间使果实达到完熟状态（果实质地变软，产生大量香气物质）。其中促使果实发生后熟的物质是乙烯，果实本身就会产生乙烯，当一堆果实中有一个果实产生了乙烯，其他所有果实都会灵敏地“嗅”到乙烯，随后全部的果实都开启了后熟过程。在后熟过程中，细胞壁发生降解，果胶酶催化分解果胶，一些大分子蛋白质分解成小分子多肽和氨基酸，还有其他许多过程，最终我们感受到的就是苹果的果肉变面。
热心网友
时间：2023-10-11 23:32
这是因为苹果里面的水分流失掉了，所以才会变得又软。但是颜色是没变，因为它没坏。
热心网友
时间：2023-10-11 23:33
苹果放久后摸起来又软，颜色也没有变化，像棉花糖一样，这种情况应该是苹果已经熟透了。
热心网友
时间：2023-10-11 23:34
这个是很正常的现象呀，因为这个颜色的话，很有可能是因为氧化导致的。
