湖南皮蛋苋菜汤的做法,皮蛋苋菜汤怎么做好喝

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:21

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热心网友 时间：2023-02-04 18:03

材料

主料：苋菜1把、皮蛋1个；
辅料：植物油适量、盐适量、大蒜瓣适量、胡椒粉适量、红尖椒1只、葱花适量

皮蛋苋菜汤——正宗湘菜

1

苋菜洗净、皮蛋切片，准备好大蒜瓣、葱花和红尖椒。

2

锅内放少量的油，烧热后，放大蒜瓣和葱花爆出香味。

3

放水烧开。

4

烧开水后放入皮蛋，同时放适量的盐。

5

汤再次烧开后，下苋菜略翻炒。

6

苋菜熟后，撒少量的胡椒粉即可出锅装盘了。

小贴士

如果不爱喝汤的，可以少放点水，因为苋菜在煮的过程中会出水。

热心网友 时间：2023-02-04 19:21

材料
主料：苋菜(紫)700克，
调料：白皮大蒜20克，盐4克，味精2克，猪油20克
做法
1.择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3.炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4.待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。

热心网友 时间：2023-02-04 20:55

付费内容限时免费查看回答1苋菜去根、去黄叶，洗净备用2锅内放水烧开，入苋菜焯水，微微变软即可3姜、蒜切末备用4刀上抹醋，将皮蛋剥皮、切小丁5锅内放油烧热，入蒜、姜末炒香6入皮蛋炒至变色7放入两碗水烧开，入苋菜煮两分钟8放入适量盐、香油即可出锅