海参有什么样的营养价值?
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发布时间：2022-04-23 22:22
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热心网友
时间：2023-10-12 00:05
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
热心网友
时间：2023-10-12 00:05
海参营养价值
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1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
海参作为一种营养价值极高的食物，更适合老人、孕妇和刚从大病中恢复过来的病人食用。
热心网友
时间：2023-10-12 00:06
海参营养丰富，每100克干海参中含有蛋白质50克以上，脂肪低，碳水化合物少，富含镁、钾、硒等元素及维生素、尼克酸、视黄醇等营养成分。蛋白质分解有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，“精氨酸”含量较高，被誉为“精氨酸大富翁”。研究表明海参含有的海参皂苷、多糖、多肽等活性物质，具有良好的生物活性，可起到提高人体免疫力等作用。
热心网友
时间：2023-10-12 00:06
海参的营养价值非常丰富，吃海参能够提高身体抵抗疾病的能力，也就是提高了机体的免疫力，海参的身体内部还有胶原蛋白对美容养颜倒是有好处的，尤其是老年人多吃点海参。提升身体的活力。
热心网友
时间：2023-10-12 00:07
海参具有极高的营养和药用价值，低脂肪、低糖、高蛋白，富含各种人体必需的氨基酸、维生素及氨基酸等，氨基酸是合成蛋白质的物质基础，蛋白质是生命活动的物质基础，海参还具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等作用。
