怎么让豆腐硬

发布网友发布时间：2022-04-23 22:10

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 15:05

1、直接放冰箱冰冻层能让豆腐变硬。

2、让豆腐变硬的主要原因是因为豆腐也是水做成的，所以冰冻能将豆腐变硬。

3、详细解决方法如下：

首先将买来的豆腐凉水过一下。（注意别停留太久否则豆腐容易破碎）

一字排开放在容器里，豆腐之间最好有一点缝隙，但别连着。

豆腐不能叠加只能一块一块单独放（叠着冻住了会粘在一起就糟糕了）

放入冰箱冰冻层，放的时候注意速度慢点，不要挪动了豆腐位置。

关上冰箱2个小时候即可。

4、由于豆腐的主要成分是水和大豆相互融合制成的，水的成分居多，所以我们可以利用水结冰的这个特点将豆腐放入冰箱，把豆腐冻硬是一个既简单又方便的方法。

5、在让豆腐变硬的过程中，我们需要注意购买豆腐是最好是完整，没有破损为好，因为由于冰冻过程中水膨胀，会导致豆腐破裂，冰冻之后就会发现整体不好看，而且还非常不好携带。

热心网友时间：2023-10-11 15:05

让豆腐变硬有好几种方法：
1、最简单的，放进冰箱里让它冰冻。
2、用少许盐水浸泡，但是放多了烹饪食用的时候可能会有点咸。
3、用稀释过的西柚汁或柠檬汁浸泡也会变硬。

热心网友时间：2023-10-11 15:06

1，豆腐做好后，用一个模型装好，用盖子盖住后，在盖子上放一个重物，把多余的水份挤压出来。
2，压好的豆腐用烧开的淡盐水（凉水）泡一会，即除了豆腥味又增加了豆腐的韧劲。
希望可以帮到你！

热心网友时间：2023-10-11 15:06

制作时石膏或卤水加得多，豆腐会越硬。或者豆腐成型手，用硬物放在豆腐上面，挤压掉豆腐里面的水分，把里面的气孔挤少也会使豆腐变硬。

热心网友时间：2023-10-11 15:07

冷冻。不过化开之后还是软的，还有很多洞洞。豆腐基本都是水，水怎么硬，他就怎么硬。不知道你是想做什么，老豆腐相对会硬点。