爆炒青虾怎样做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 15:12
主料：青虾(400克)
辅料：葱段 姜片 料酒 酱油 盐 鸡精 白糖 醋 香油
做法
1、将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。
2、把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。
3、锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油。
4、取出虾头放入虾。
5、煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。
6、炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅。
