皮埃蒙特榛子跟普通榛子区别
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发布时间：2022-04-23 22:10
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时间：2023-10-11 15:30
由于皮埃蒙特的自然地理条件，让这里生产的榛子香气尤为浓郁，味道也会比普通榛子更香。
皮埃蒙特是意大利西北的一个大区。位于波河上游谷地， 西、北为阿尔卑斯山脉环绕，南是利古里亚亚平宁山脉。地形以高山与山地丘陵为主。最高峰格兰帕拉迪沙，海拔4，061米。山区多森林，水力资源丰富，山坡有天然牧场。这样的自然生长环境非常适合榛子的生产。
选购优质榛子的方法：
1、看榛仁。吃榛子的时候我们要注意，大家选择吃榛子的时候需要注意挑选好才行，首先我们应该选择去掰开几个榛子，可以发现榛子仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的”虎皮核桃”质量也不好，是大家挑选榛子的时候需要注意的。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上。观察榛子瓤儿是否有一层红色的毛，有红毛的就是陈榛子，所以挑选榛子我们要注意。
2、尝味道。同时大家挑选榛子还要注意，我们还可以试试去尝榛子的味道，这样同样对我们挑选榛子有帮助，首先来说优质榛子仁香酥脆，有的榛子吃起来有辣味，那就是未存放得当，受潮了。榛子吃了之后舌头会有发麻感觉，并且榛子的颜色特别黄、发亮，有点像糖炒栗子的感觉，有可能是被硫磺熏过，这样的榛子是劣质的，大家应该避免盲目去吃榛子才行。
3、饱满度。除了上面介绍的情况，大家吃榛子还要注意，我们一定要去观察榛子的饱满度，首先来说榛子要成仁率在90%以上为优，同时榛子要在装榛子的容器里上面和里面分别抓一把掂量一下，在干燥的情况下榛子沉说明榛子的皮薄仁多并饱满，这样就说明这种榛子很不错，是大家吃榛子的时候要注意的。同时如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，抓里面的榛子是提防下面的榛子和上面的不一样，所以大家挑选榛子需要注意方法。
