老式菜盒子的做法
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发布时间：2022-04-23 22:10
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时间：2023-10-11 15:26
韭菜盒子的做法
制作韭菜盒子需要准备一些水，蚝油，食盐，色拉油，料酒，香油，鸡蛋，虾，猪肉，韭菜，面粉，先把面粉倒进一个容器里面，适当的留一些温水，因为面粉的吸水性是不一样的，根据面团的情况适当的增加或者减少，刮板把面粉拌成雪花片，然后再用手开始活面，活好以后把盖子盖起来，醒一会儿，大概两个小时到4个小时左右就可以了，然后再准备一些猪肉，肥肉三分瘦肉7分，这样做出来的馅料会更加香，把水放到肉馅当中，搅拌到馅料充分的把水吸收，一直到肉馅粘稠以后加入适量的香油，色拉油，料酒，盐搅拌均匀，鸡蛋打散以后，用宽油炒9分熟，再剁成小碎块，韭菜煎好后洗干净，再切成碎末，把虾肉末肉末，鸡蛋碎，皮皮虾末一起放进一个比较大的盆子里面搅拌均匀，面团醒好以后搓成长条状，然后再分割成大小一样的剂子，用手把它压成扁圆状，擀面杖擀成面片，外圈要薄一些，中间可以厚一些，然后再把馅料放到面皮上面，对折沿着边缘捏到一起，从头捏到尾，然后在电饼铛预热，加入适量的色拉油，放入韭菜盒子上面，再刷一些油，盖好盖子，等到四周没有热气冒出来的时候，饼就制作好了，味道非常不错。
吃韭菜盒子的注意事项
吃韭菜盒子需要注意的事项还是非常多的，因为韭菜盒子里面的馅料主要就是韭菜，虽然有非常多的好处，但是一次性也不能吃得太多，很多食物不能和韭菜搭配在一起吃，牛肉就不能和韭菜搭配一起吃，容易导致中毒的情况出现。
吃韭菜的时候也不能喝白酒，容易出现上火问题，菠菜和韭菜不能搭配在一起吃，容易导致腹泻的情况出现，如果韭菜和虾皮搭配在一起吃，会影响到营养物质的吸收，还应该注意韭菜盒子不要和牛奶搭配在一起，会影响到身体对钙质的吸收。
韭菜盒子不要和蜂蜜搭配在一起吃，会影响到血液循环，而且韭菜盒子里面的韭菜一定要煎熟，如果没有熟的话，吃完以后对健康也会造成不利的影响。
韭菜盒子做多少吃多少，最好不要隔夜吃，第2天想要吃的话需要再把它继续煎煮，煮好以后再吃，这样味道会比较好，而且也可以让韭菜变热。
