黄骨鱼怎么煲汤
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:10
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-30 09:33
1、黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。
2、洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。
3、锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。
4、加入姜丝，蒜泥爆香，它们都是去腥增香的好东西哦，千万别忘记了。
5、加入适量的清水，大火烧开，一定要大火，这样，释放的蛋白质才多，汤的质量才会更好。
6、汤变得奶白后加入适量的枸杞和盐，枸杞不但营养不错，还可以提鲜。
7、炖煮八到十会钟就可以出锅。
懂视网
时间：2022-09-30 10:25
1、黄骨鱼两条，豆腐一块，香菇适量，枸杞适量，紫苏（香菜）适量，姜适量。
2、料酒适量，盐适量。
3、把鱼洗净后，放切好的姜和料酒腌制。
4、开中火，放油（可多放）放鱼慢慢煎，两面煎好之后放入煲汤的锅内，开大火。
5、倒入烧开的热水，放豆腐、香菇，姜片，待汤再次烧开一会，盖上盖子，把火调到最小。
6、等豆腐炖到出现蜂窝，放盐、枸杞、紫苏、姜，盖上盖子，过一会再关火。
热心网友
时间：2023-01-19 06:32
用料
黄骨鱼 两条
豆腐 一块
香菇 适量
枸杞 适量
紫苏（香菜） 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
黄骨鱼煲汤的做法
把鱼洗净后，放切好的姜和料酒腌制
开中火，放油（可多放）放鱼慢慢煎，两面煎好之后放入煲汤的锅内，开大火
倒入烧开的热水，放豆腐、香菇，姜片，待汤再次烧开一会，盖上盖子，把火调到最小
等豆腐炖到出现蜂窝，放盐、枸杞、紫苏、姜，盖上盖子，过一会再关火
小贴士
煲黄骨鱼，煲出金*或者白色都很好
