怎样去除辣椒的表皮层
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:23
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热心网友
时间：2023-10-23 16:21
辣椒去皮的方法有三种：
第一种是水煮，用开水煮到可以剥皮时椒肉就会太软了，这种方法比较安全和方便。
第二种是油炸，把油烧得很热时把菜椒放入两到三秒就可以轻易把皮去掉，不过比较危险，这方法成菜效果比较好。
第三种是火培，就是把辣椒叉着直接在火上烧，这样烧完后去皮就可以直接做拌菜了，不过有点麻烦，要有好心情才能做，川菜里的烧椒牛肉，烧椒嫩腰就是用这种火培法，不用的是二荆条不是菜椒。
热心网友
时间：2023-10-23 16:22
首先，最好是选择肉椒，这样容易保持完整。
是不是去完表皮了卖相还要很好阿，如果不要求去完后的完整度，呵呵，直接整个辣椒放锅里面蒸好拉，小的时候妈妈经常做给我们吃，蒸好的辣椒放到碗里面，加上调料，味道很好的哦
或者烧好了开水，将辣椒整个放进去哦，快速捞出来放到冷水里泡，也可以，但是也不一定撕得要均匀了。
热心网友
时间：2023-10-23 16:22
水煮一下再在冷水里一泡！就可以去皮了！国外很多都这么去！
热心网友
时间：2023-10-23 16:23
水煮一下再在冷水里一泡！就可以去皮了！
