怎么活面条面

发布网友发布时间：2022-04-23 22:23

共4个回答

热心网友时间：2023-10-12 00:38

取适量的面粉，先少用点凉水把面和成小的面疙瘩，然后放一点盐或者实用碱，目的是让面更有劲道，不影响口味的，然后把面好好的柔柔，让他饧一会，（面和的不要太软了要稍微感觉揉着有点费劲就行就是稍微硬一点）这样擀出的面条口感更好。

热心网友时间：2023-10-12 00:38

面粉倒在干净的桌面

弄成盆地形状再加入适量的凉水蛋清

缓缓地加入第一次加可以多道一些

觉得浠了就再加一些面粉

揉搓成面团盖块布稍微醒一下再就是放机器里、自己拉面刀削
随你口味咯

热心网友时间：2023-10-12 00:39

面粉选用高筋的。。1.5斤面加1个全蛋。。。加入碱水。。面和硬点~~

热心网友时间：2023-10-12 00:39

用手啊！这样才有劲道！