烧烤生牛怎么做啊 腌制方法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:25
共4个回答
懂视网
时间：2022-10-08 04:11
1、食材：牛肉500g，调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。
2、牛肉洗净，切成片备用，用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。
3、加入盐和白糖腌，倒入适量白酒，这样会比较香。
4、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀，加少许洋葱提味，腌50分钟。
5、电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎，用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃。
热心网友
时间：2023-09-19 00:17
主料：鲜牛肉500g
辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、生粉适量、生抽适量
1、准备鲜牛肉，
2、将牛肉切片，
3、加盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽。
4、再放点生抽拌匀腌制二小时。
5、芽签消毒。
6、腌好的牛肉用芽签串起。
7、铺地烤盘上刷上油，
8、放进烤箱，
9、上下火烤15分钟后翻面刷油再烤十五分钟。
10、成品。
热心网友
时间：2023-09-19 00:17
材料
去骨整块牛肉（不宜太厚），白砂糖一小勺，黑胡椒一小勺，姜适量，香叶少量，百里香少量，辣椒粉少量，酱油，料酒
做法
首先腌制：把牛排肉上的水平用吸水纸擦干净，淋上酱油，料酒少许，用黑胡椒和白砂糖涂抹均匀，撒上香叶、百里香和辣椒粉，拌匀后腌制20-30分钟。
第二步烤肉：锅中火烧热，加少许油能勉，强盖住锅底就好，我们毕竟吃的是烧烤肉排不是炸肉排。待油热后，把腌制好的牛肉水分擦干平放在锅内煎。一面煎个2分钟再换另一面，适当撒些黑胡椒和辣椒粉能让肉排看起来更有feel。如果喜欢半生的，那么翻过两轮以后就好，如果你不希望见到血丝那么推荐多翻那么几轮。
第三步出炉：八成熟，无血丝，变颜色就可以出炉吃了。
热心网友
时间：2023-09-19 00:18
个人认为可以腌制也可以不用腌制 不腌制的比较鲜美 腌制的烤时候容易变硬
热心网友
时间：2023-09-19 00:18
你去淘宝烧烤厨房买烧烤料，他们那提供技术资料，按步骤操作就可以了。
