有些人喜欢吃泥鳅,他们都是怎么烹饪的呢?
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发布时间：2022-04-23 21:36
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热心网友
时间：2023-06-22 02:30
每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。按营养成分来说，蛋白质，矿物质和维生素等比一般的鱼虾高，脂肪含量却很低。
泥鳅是我们平时比较熟悉的一种鱼类的动物，人们在研究美食的同时，会研究各种鱼类的制作方法。泥鳅的味道应该是比较鲜美的，所以受到人们的喜欢。可是制作泥鳅的方法比较多，每个人的口味要求应该是截然不同的。所以泥鳅怎么做最好吃_泥鳅怎么弄好吃呢？材料：泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克，黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。
熬出香味，捞去上面的干辣椒花椒，及一半料渣，放λ炸好的泥鳅，加入料酒，生抽，米酒，香醋各一小汤勺，白糖少许，小火加盖焖五分钟，然后放入3备用的辅料烧入味，仔姜起锅前加入，将汤汁收浓，起锅装盘撒上香菜点辍即成！这样做出来健康又美味，不用放味精，鸡精了！将泥鳅剖肚洗净，加盐、姜片、葱段、料酒码味半小时，锅中加油，油温七层热下泥鳅（捡去葱、姜）炸直*，捞出备用，锅留底油，下葱段，姜片炒出香味加少许水，下炸好的泥鳅，料酒、白糖、酱油，烧直汤汁亮油，下辣椒粉、花椒粉、红油、鸡精翻炒均匀，起锅装盘，此菜下酒下饭都很好，椒香入味。
热心网友
时间：2023-06-22 02:30
泥鳅500克、彩椒100克、上海青50克、葱姜蒜适量、泡椒、泡海椒各20克、郫县豆瓣酱30克、醪糟30克、火锅底料50克。泥鳅去头和肚肠，洗净。将盐撒泥鳅上，抖动均匀。配菜洗净，切好配菜待用。大火将泥鳅过油，捞出泥鳅。锅中放葱姜蒜小火炒香，加泡姜、泡海椒炒香。
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时间：2023-06-22 02:31
可以做葱爆泥鳅，把泥鳅洗净之后，切段，加入各种调味料进行爆炒，然后加速葱叶。
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时间：2023-06-22 02:32
红烧或者凉拌；红烧可以下饭，凉拌可以开胃，两者做之前都需要把泥鳅油炸一下。
