萝卜丝肉卷,金丝虾球,凉拌海兔子鱼,蟹粉煮干丝怎么做?
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发布时间：2022-04-23 21:38
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热心网友
时间：2022-06-03 05:05
萝卜丝肉卷
做法
1.净黄瓜切斜段，再平放切成菱形片，摆放在盘里。
2.中间也摆满黄瓜片，红萝卜切丝，肉末搅拌好，再将肉末包住红萝卜丝下锅炸熟捞起。
金丝虾球
做法：
1、取卡夫奇妙酱50克、蜂蜜10克和橙汁10毫升，放一起调成复合酱备用。
2、取面粉50克、吉士粉25克、糯米粉15克、泡打粉5克、酵母3克和少许的清水，调匀以后再倒入少量的色拉油封面，即成酥糊。
3、把春卷皮切成细丝，放五成热的油锅里炸酥香后，捞出来待用。
4、把鲜虾仁先用清水漂洗干净，再裹上一层脆皮糊，逐只弯成椭圆形，下五成热的油锅里炸定型，捞出来控油。
5、把炒过的虾仁分别裹上一层混合酱，再逐个粘匀春卷皮丝，装盘即可上桌。
凉拌海兔子鱼
材料：海兔子鱼干，圆葱，大蒜，醋，生抽，盐，蚝油，香油，香菜
做法：
1.海兔子鱼干提前浸泡两个小时，中间换水两次，浸泡好的海兔子鱼切宽段，放在蒸锅中蒸二十分钟左右。
2.蒸好的海兔子鱼用手把鱼肉和鱼骨分离，然后有时间把鱼肉稍微晾干一下，放在大盆中。
3.圆葱切成丝，蒜切成蒜片，放生抽，蚝油，少许醋搅拌均匀。第四步：接着加入适量的香油继续搅拌均匀。最后撒点香菜就可以吃啦！
蟹粉煮干丝
材料：湖蟹250克，干丝干400克，姜末少许、盐3克，高汤400克，鸡油10克，菜子油10克
做法：
1. 将干丝干切成细丝，汆水后沥干水分备用。
2. 把湖蟹蒸熟，然后把蟹肉与蟹粉拆出，蟹壳则留用。
3. 把蟹壳用菜子油煸炒，然后加入高汤煮成蟹粉汤。
4. 另起锅把姜末煸炒出香味，然后倒入蟹粉汤煮开。
5. 把蟹粉与干丝放入4中，用盐调味。
6. 上盘前淋上鸡油即可。
热心网友
时间：2022-06-03 06:23
这几个菜的做法都比较难，如果不精通厨艺，是很难做得出来的，尤其是金丝虾球，我做了很多次都不成功，而其他菜相对来说，就简单一些，准备好充足的材料，按步骤来就行了。建议你下载一个教下厨的软件，你照着步骤跟着做，相信你会成功的！
热心网友
时间：2022-06-03 07:58
第一步，准备好虾球，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的虾球，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过虾球，然后闷煮十分钟即可出锅
热心网友
时间：2022-06-03 09:49
首先先准备好新鲜的食材，清洗干净，然后放入锅中，加入适量的调料和清水，小火熬制30分钟，出锅以后就好了，蟹粉煮干丝非常的好吃。
