木耳要怎么泡,才会松软肥大,味道鲜美?
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发布时间：2022-04-23 21:38
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热心网友
时间：2023-02-01 09:25
1. 用米汤或烧开的淘米水发泡木耳，不仅易洗，而且泡过的木耳肥大 、松软 、味道鲜美。如果木耳较脏，可在水中加少许食醋，然后轻轻搓洗，便可很快除去木耳上的泥沙杂物。
2. 如果在浸泡木耳的温水中，加进两匙细淀粉，再用手搅拌均匀，揉搓洗涤木耳，然后再用清水冲洗，则吸附在木耳上的细小赃物，都可以清除干净。一般浸泡半小时。
3. 用冷水发泡木耳（推荐），时间挺的稍长一些，这样使水渐渐浸泡到木耳中。不仅可使木耳恢复到生长期的半透明状态，而且还可以使木耳发的大一些。半斤干木耳可发出4斤水木耳（若用热水发木耳，只能发出3斤），而且吃起来鲜嫩脆爽（热水发的木耳，软棉发粘）。将木耳放入其中浸泡4小时左右，待木耳看上去呈半透明状时取出，若重量称起来重了，说明已经发透。
热心网友
时间：2023-02-01 10:43
直接有冷水泡就可以了!不要用热水或是温水什么的!泡大概30分钟就可以了!在洗的时候,注意要把木耳的根部去除干净.木耳不可以炒的过久,那样的话,会变的很烂,味道就不好吃了!
热心网友
时间：2023-02-01 12:18
要说泡木耳那我们东北人最有发言权拉，首先木耳要用凉水洗一下去掉渣滓．在用凉水泡，在不着急的情况下可以头一天晚上泡，第二天早上吃．那效果那叫一个棒
热心网友
时间：2023-02-01 14:26
用冷水直接泡
