藕片做凉菜需要把藕片煮一下吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 21:27

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热心网友 时间：2023-09-15 08:16

现在是夏天，在夏天里面能够吃到卤味都是比较幸福的事情，经常有人做藕片凉菜，但是往往都没有掌握到其中的技巧！那今天就来探讨一下藕片做凉菜，需要把藕片煮一下吗？

在饭桌上，家家户户基本上都有过这样的菜肴，将藕片做成凉菜，不仅更入味，而且吃着香脆可口。这比传统的吃法更加新颖，而且老少皆宜，特别是小孩子，超级喜欢吃啊！

只能说每个人做菜的方式不一样吧！但是传统的做法就是把藕片直接放到有卤味的水里面煮，后来有了更方便，更简单的做法！

有人提出传统做法，做出了藕片就失去了它原本的香脆可口，吃着香精味很重，而且没有什么营养的价值！于是就有人创新了新的做法，将藕片煮一下水。

先将藕片煮一下水，然后放入卤水的锅里面进一下味儿。最后可以把藕片给捞起来，用佐料给办一下，颜色既然漂亮了，营养成分也锁住了，并且吃着更加的有味和香脆可口，老人和孩子都喜欢吃！

在营养学上：煮东西的时候应该后放调料，这样就可以避免食材中营养价值和一些维生素的流失！做藕片也的确如此，不能起初就把藕片放在含有许多佐料的水中进行卤，这样做的藕片不仅仅味道很大，而且营养流失的非常多。

所以，做藕片的时候应该先用清水煮一下，再进行调味等操作，更容易锁住营养，并且也不会失去藕片原有的口感！

夏天到了，更喜欢吃凉菜，以上就是我所说的对藕片的正确做法，但是夏天吃菜要注意新鲜程度，希望大家都能过一个愉快的夏天！

热心网友 时间：2023-09-15 08:16

当然需要了，通过这样的做法，也能够让藕片的口感更加好一些，而且味道也会比较好一些。

热心网友 时间：2023-09-15 08:16

是可以的，有必要把藕片煮一下，这样藕片才会更加的好吃，并且也很甜，而且也很容易消化。

热心网友 时间：2023-09-15 08:17

当然需要把藕片煮一下了，而且在水里放一点盐，这样煮出来的藕片不容易烂。