回锅肉胡萝卜的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:27
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-24 22:04
1、主要食材：猪腿肉，蒜苗节，胡萝卜旋儿，调料：料酒、白糖、酱油、色拉油各适量。
2、猪腿肉刮洗干净，下锅煮至断生皮软，捞出晾冷，切成片。把胡萝卜旋儿
3、用温开水浸发，洗净，撕成碎片。豆瓣剁细。
4、炒锅置于旺火上，炙后下油烧热，肉片下锅炒呈灯盏窝，烹科酒，下豆瓣、
5、甜酱、酱油、白糖，炒出香味，再下胡萝卜旋儿炒入味，最后下蒜苗炒断生起锅即可。
懂视网
时间：2022-10-24 22:04
1、主要食材：猪腿肉，蒜苗节，胡萝卜旋儿，调料：料酒、白糖、酱油、色拉油各适量。
2、猪腿肉刮洗干净，下锅煮至断生皮软，捞出晾冷，切成片。把胡萝卜旋儿
3、用温开水浸发，洗净，撕成碎片。豆瓣剁细。
4、炒锅置于旺火上，炙后下油烧热，肉片下锅炒呈灯盏窝，烹科酒，下豆瓣、
5、甜酱、酱油、白糖，炒出香味，再下胡萝卜旋儿炒入味，最后下蒜苗炒断生起锅即可。
热心网友
时间：2024-11-06 10:32
立冬后，做个胡萝卜炒回锅肉好下饭，那么怎么炒肉不油腻还特别香呢？下面把我昨天做的胡萝卜炒回锅肉分享给大家，希望你们喜欢。
1、不管是腊肉还是新鲜的五花肉，把肉皮用火烧一下，新鲜的肉能去皮腥味，腊肉烧后皮还更香，煮出来的肉皮更软糯好吃。肉皮烧好后，用清洁球或者小刀刮洗干净。
2、把肉放入锅中，加适量清水，放姜片，花椒，料酒，葱段，盐先大火煮开，再转小火煮大约20~30分钟左右。同时把胡萝卜去皮洗干净，也放进去一起煮，煮好后中途捞出。
3、胡萝卜和肉煮好放凉后再切成片。同时备配菜青椒，葱段或者大蒜苗，蒜瓣，姜片，生抽，豆瓣酱，料酒、鸡精等。
4、选用不粘锅，放入猪肉开中小火，把肉炒出油来，并把多余的油滗出去。直到炒到肉卷起变黄为止。
5、放入葱段，大蒜，姜片炒香，可放少许料酒。
6、放适量的生抽，如果想颜色更深点，可放豆瓣酱少许，炒出红油。
7、放青椒，放少许盐调味，翻炒至辣椒入味。
8、放胡萝卜炒，胡萝卜不适合太早放入，不然不能保持胡萝卜的自然的甜味。翻动几下即可出锅。
如果有青蒜苗，出锅前可以放点增加香味。可放少许鸡精或者白糖和匀出锅。
这道胡萝卜炒回锅肉，胡萝卜吸收了猪油，特别香甜，肥肉炒出了多余的油，也不油腻，瘦肉炒的过程中也变得焦香，配上一碗米饭，真的很好。
立冬后，千万别错过吃胡萝卜哟，记得和带点肥的肉一起炒更容易被人体吸收。
热心网友
时间：2024-11-06 10:31
清单
胡萝卜 一根 、 五花肉 四两 、 蒜叶 五根 、 豆瓣酱 一大勺 、 姜、大葱 适量 、 大料 一朵
烹饪步骤
1/2
先把整块五花肉入水煮煮，水里加点料酒，大料、大葱和姜拍松丢水里。再加点盐，煮至筷子轻松扎透后捞出来，等凉，切片儿
最后一步
锅里加点底油，爆香姜丝大葱蒜片，把肉片下锅炒香，下胡萝卜，加勺豆瓣酱，炒匀后加少许水盖上闷一下。开锅加蒜叶炒熟就好啦。一般不用加盐调味了，出锅前试试。
热心网友
时间：2024-11-06 10:29
胡萝卜炒回锅肉是一道很好吃的菜肴，这是一道川菜，富含维生素，而且加上一些的红椒还是很好吃的哦，制作的步骤也很简单。小编给大家精心推荐的胡萝卜炒回锅肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作胡萝卜炒回锅肉的食材
胡萝卜炒回锅肉好吃又营养的步骤
1.胡萝卜洗净切条。
2.带皮五花肉煮后切片。
3.油锅烧热，下葱姜蒜爆锅，先放肉片如果翻炒。
4.再放胡萝卜入锅翻炒，加水炖一会，胡萝卜就烂啦好吃。
5.放盐，放少量味精翻炒均匀。
6.出锅装盘，营养的胡萝卜炒回锅肉完成啦。
胡萝卜汤做法
1、玉米红萝卜老鸡汤
食材：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量、生姜数片
做法：
1、将老鸡切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切断;
2、架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。
2、山药胡萝卜排骨汤
原料：山药、胡萝卜、排骨
调料：盐
做法：
1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就OK了。
热心网友
时间：2024-11-06 10:28
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下胡萝卜蒜苗回锅肉的做法。
1.所用材料。
2.1五花肉及胡萝卜切薄片、蒜苗切斜段、青椒切大丝。
3.2五花肉用水煮7-8分熟，没姜放几颗爸爸种的青花椒去腥。
4.1锅热下五花肉。
5.2锅洗净烧热备用。
6.小火炒至出油。
7.放出蒜片、豆瓣酱和老抽上色。
8.下胡萝卜、青椒、蒜苗（只有了白色的部分）翻炒，出锅放。
看完上文关于胡萝卜蒜苗回锅肉做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
热心网友
时间：2024-11-06 10:27
胡萝卜回锅肉是一道美食，主要用料是五花肉、胡萝卜；青尖椒等，制作而成。
做法营养含量
调料
盐；酱油；料酒；鸡精
做法
1.选用五花肉，肥一点也没关系，切成片。胡萝卜；尖椒也切成菱形片备用
2.肉片放入容器中，加入料酒；生抽腌制。一定放生抽，否则油炸后，颜色太深。
3.锅中放宽油，大约7成热，油冒烟后，放入肉片，只要肉一变红黄色，马上捞出。肉片不能炸太硬。
4.另起锅，倒少油，下入胡萝卜片；青椒片爆出香味，下入肉片，调入酱油；盐；鸡精炒匀，即可出锅。
营养含量
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
