诱人的乡巴佬鸡蛋怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:27
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-01 17:02
主料
鸡蛋20只
辅料
老抽半碗 大蒜，生姜适量
花椒，八角，陈皮适量 冰糖适量
乡巴佬鸡蛋的做法步骤
1. 按人数准备好蛋
2. 锅里放水把蛋蒸熟，大概十分钟就可以了。
3. 准备好辅料。老抽，大蒜，生姜，花椒，八角，陈皮
4. 把蒸熟的蛋剥壳
5. 用尖刀在蛋上划几下，可以划深一点，这样好入味
6. 把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
5.剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适 大火煮开，改小火煮20分钟。
熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉
。锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的
。放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。。
7. 登登，香喷喷的乡巴佬鸡蛋出炉啦。做多了吃不完可以放冰箱，再吃的时候加热就好。不过一般都能消灭的掉，因为好吃啊哈哈！
小贴士
冰糖其实可以用白糖代替哦，蛋做出来是咸的，喜欢甜的可以多放糖。一个人的分量大概是3-5只。我做的二十多只是八个人的分量。
热心网友
时间：2022-05-01 18:20
主料
鸡蛋 ：适量
辅料
鸡精 ：适量
啤酒 ：一瓶
盐 ：适量
花椒 ：适量
五香粉 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
第一步
1.鸡蛋水煮熟了去皮。
第二步
2.另起锅放入一瓶啤酒，把所有调料放入。
第三步
3.鸡蛋也放入，中火煮开转小火煮20分钟，关火，放一天以后…美味的乡巴佬鸡蛋好了！
烹饪技巧
剥鸡蛋皮先在桌子上敲打一圈，这样剥下来方便，好看！
