胡萝卜有哪些做法
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发布时间：2022-04-23 21:27
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懂视网
时间：2023-01-20 05:55
1、爽口金银丝，原料：去皮胡萝卜250克，白菜帮150克，鲜橘皮20克，精盐3克，白糖40克，白醋25克，浓缩橙汁10克。做法：胡萝卜和白菜帮均切细丝，然后放入清水中浸泡片刻(以保持其脆嫩的口感)，稍后捞出沥尽水分；鲜橘皮洗净，摘除白色橘络后，切成细末。将胡萝卜丝和白菜丝装盘，放入精盐、白糖、白醋、浓缩橙汁、橘皮末等拌匀，即告完成。
2、蜜汁胡萝卜，原料：胡萝卜500克，白糖150克，白醋10克，浓缩橙汁10克。做法：胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入糖水(用150克开水溶化150克白糖，晾冷即成)中浸泡24小时，中途还需翻动几次，以便浸泡均匀。将浸泡后的胡萝卜块和糖水倒入不锈钢小桶内，加入白醋并上火烧开，随后转小火烧约30分钟，调入橙汁，待烧至汁水浓缩呈蜜汁状时，起锅晾凉即成。
3、醋萝卜，原料：胡萝卜、半汤、酱油、辣椒糊、盐、白糖。做法：将胡萝卜洗净切成片，放在坛中，加米汤和凉开水浸泡。坛子要放在温度较高的地方，坛内温度保持在25℃左右，所用坛子最好是泡菜坛，再在坛沿灌上清水，密封坛口。经过3～5天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。吃时将醋萝卜取出，蘸酱油、辣椒糊、食盐、白糖调成的汁，美味可口。
热心网友
时间：2023-02-09 07:49
胡萝卜的做法吃法
准备食材：肉、胡萝卜、青椒、葱花等
做法步骤：
1、将准备好的胡萝卜切成小片状，再讲准备好的青椒也切成片状，留以备用。
2、将准备好的肉切成片状。
3、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒。
4、再将葱花放在锅中，进行爆香。
5、将切好的胡萝卜片放在其中，进行一同翻炒。
6、准备适当量的酱油撒在其中，调色。
7、再将准备好的青椒放在其中，一同翻炒。
8、撒点盐巴，调和咸淡。
9、大火翻炒，之后盛出来就可以了。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
热心网友
时间：2023-02-09 09:07
奶油胡萝卜
主料
胡萝卜250克。
辅料
香菜末1汤勺，杏仁片、鲜奶油各1／3杯，糖2茶勺，水1杯。
制作方法
(1)胡萝卜去皮切成条状，拌入糖和水，加盖旺火烹调6分钟，取出沥干。
(2)加入香菜末、鲜奶油，高功率加热1分钟，撒上杏仁片即可。
胡萝卜炒肉丝
主料
胡萝卜250克，猪肉100克。
辅料
食油25克，精盐、葱姜丝、香菜段、酱油、醋、味精、香油各适量。
制作方法
（1）将胡萝卜洗净，切成细丝；猪肉切成细丝。
（2）锅内加底油，葱姜爆锅，加肉丝煸炒，再加胡萝卜丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜，颠匀出锅即成。
凉拌胡萝卜
主料
胡萝卜1000克。
辅料
香菜30克，精盐、味精、白糖、酱油、嫩姜、香油各适量。
制作方法
（1）将胡萝卜剥皮，切成细丝，晾一下；嫩姜去皮切丝；香菜洗净，切碎。
（2）将胡萝卜丝放在温水中泡软，取出挤干水分，用姜丝拌后装盘，上面放香菜。
（3）酱油、白糖、精盐、味精、香油放一小碗内，调匀，浇在胡萝卜丝上即成。
