蒸鸡蛋怎么变黑了?
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发布时间：2022-04-23 21:27
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热心网友
时间：2023-10-10 03:55
变黑是因为鸡蛋蒸的时间太长了，导致收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁了。
蒸鸡蛋顾名思义是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
