拉面家常做法,正宗日式拉面怎么做
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发布时间：2022-04-23 21:26
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-02 10:53
用料
原味猪骨汤 1碗
拉面面饼 2个
五花肉
鸡蛋
玉米粒
卷心菜
盐
料酒
老抽
白糖
日式拉面的做法
五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小；
用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋；
将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用；
猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝；
热心网友
时间：2022-07-02 12:44
42年日本拉面匠人熊仓浩之来到中国啦！酱油拉面！味噌拉面！酱油拉面！日本小吃，日本料理，日本拉面店菜单原搬，保证味道美味！偶主页！
