为什么南方人普遍喜欢吃咸粽?而北方人却更喜欢吃甜的?
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发布时间：2022-04-23 21:28
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时间：2022-07-14 12:14
端午节是中国的传统节日之一，而吃粽子就是最常见的习俗之一，每年都会有甜粽和咸粽的疑问会产生，进行讨论，那到底为什么会有南方人吃咸粽子，而北方人吃甜粽子的区别呢。其实在最早期的记载当中，东汉末年时用茭白的叶子包着黄米，一开始它的味道是苦的，主要是用来祭祀的。随着时代的发展，唐代的时候文书史料中记载的粽子口味则是偏甜的，一直在唐宋直到清朝时期，甜粽子都是永远的神。这样看来得话，咸粽子的历史并不是很久，又为什么会形成南北分立的局面。通过多方资料查询，首先出现的咸口粽子是火腿粽子，也就是这个时候出现了咸粽子，慢慢开始流行，这些就算是甜咸粽子的起源之地了。
接下来主要介绍的就是为什么会有南北差异的问题了，从日常的饮食来看，南方的饮食是偏甜的，是因为南方的地理位置和气候条件所以会产糖，但是粽子是一种节日性食物，人们会放自己不轻易吃的食物，所以南方糖多，所以做咸口，而北方则做甜口的粽子。除此之外，还有一个原因，南方气候潮湿，所以肉类不易保存，所以会做成腊肉、火腿等食物，进一步才会在粽子中加入这一类的食材，也就慢慢的形成了南方咸粽子，北方甜粽子的口味和习俗习惯。
虽然吃粽子的口味是不同的，但是人们对于端午节的态度和心意内涵是相同的，发展到现在，除了甜咸两种大类口味以外，已经出现了各种各样，创新的粽子口味，也受到了很多人的喜欢，所以对于粽子的口味之争各有各的喜好，各有各的饮食习惯，要学会尊重，也要学会有一定的包容性和接受性。
热心网友
时间：2022-07-14 13:32
长久以来，南方人以米为主食，比如电影电视剧里很常见到南方人捧着碗米饭就着一盘小菜用餐的画面，相对的，北方人则是拿着馒头就着小菜。
正因为主食为米，所以南方人就想尽办法把米做成各种各样的东西。吃咸味的米食对他们来说很平常，比如炒饭盖饭等等绝大多数都是咸味的。
所以，南方人吃咸味的粽子就像吃炒饭盖饭一样自然，吃习惯了而已。
北方人为什么大多爱吃甜粽子呢？
因为北方人的主食为面，不是米。正是由于米不是北方人的主食，所以，在吃粽子的时候，北方人可以不受饮食习惯影响，能较为客观公正的去品尝甜粽子和咸粽子哪个更好吃，他们不带任何偏见的发现甜粽子更好吃，所以他们就喜欢吃甜粽子。所以，客观来说，甜粽子更好吃。
从这点来看，南方人也挺悲哀的，因为长久以来以大米为主食的影响，南方人已经无法正确的分辨出甜粽子和咸粽子哪个更好吃了。
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时间：2022-07-14 15:07
为啥北方爱吃甜粽，南方偏爱咸粽？总的来说，是因为物产的*。以长江为界，南方居民本就爱腌制咸货腊肉，东南沿海地区更是盛产海货，所以他们做的粽子爱放咸肉、海产品等，而我国北方地区气候干燥、日照充足，枣树属于“喜温耐旱植物”，北方气候适合枣树的生长（河北金丝小枣、西北大枣等），所以北方人爱吃“以枣为馅的甜粽子”，这种偏好是符合地域特点的。其次，和南北方的地域条件相关，通过饮食习惯可以发现：“主食为咸，辅食为甜”。换句话说，南北方对于粽子口味的偏好和粽子在餐食中扮演的角色有关。北方地区，多以面食为主，所以对于粽子这种“含有糯米等谷物的食物”，多以饭后甜点的角色出现，所以北方人民更爱吃“甜口粽子”，北方人更习惯把肉做成菜。而南方 气候温暖且潮湿，更适合水稻生长，居民多以大米为主食，所以粽子在三餐中皆可能出现，在南方可当主餐。当粽子成为主食，偏爱“咸口”也就很好理解了，肉和米混合理所当然。
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时间：2022-07-14 16:58
主要是南北方文化、环境的差异引起南北方人们的饮食差异，因为北方粽子主要以糯米为主，但山东等地黄米粽也比较盛行，内馅偏爱大枣、豆沙，有时候也会玩玩混搭比如八宝粽。吃法上也偏甜，常常会辅以白糖、蜂蜜。
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时间：2022-07-14 19:06
因为这是生活习惯问题而已，是从小就已经习惯了这样的东西，也因为地域差距的原因，所以才会有这样的差别。
