桂鱼汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:20
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热心网友
时间：2022-07-03 10:57
生活中，有许多女性都是非常的想减肥，但是又想吃一些含热量高的美容食物，所以，小编决定将金针荷包桂鱼汤的做法分享给大家，桂鱼本身富含的热量就不多，而且还富含抗氧化成分，绝对是想美容又怕肥胖女性的最佳选择，也非常的适合小孩和老人喝哦；金针荷包桂鱼汤不仅不会长肉肉对皮肤好还非常的好吃，让大家隔着屏幕都能闻到香味，赶快学习制作吧！
烹饪中准备的食材：
桂鱼400克、鸡蛋3个、金针菇150克、大葱8克、姜5克、盐适量、胡椒粉适量
金针荷包桂鱼汤的做法步骤：
1、起锅，往锅中倒入适量的油，用中火烧热油，然后把姜片放进去翻炒至发出香味。
2、在放入清洗干净的桂花鱼继续用中火来煎，要将桂花鱼煎到两面颜色变成金黄。
3、之后倒入热水了，热水可以没过一点桂鱼。
4、盖上盖子用大火炖10分钟左右。
5、另外在起一个锅，也是往锅中倒入少许的油，等油烧热之后，将准备好的3个鸡蛋打进去往每个鸡蛋上撒上一点点的盐，然后煎成荷包蛋，荷包蛋大家都会煎吧，不会煎的话看一下图片
6、这时候桂鱼汤时间也到了，开盖看一下锅中的鱼汤颜色是不是已经变成奶白色，如果变成奶白色就可以将煎好的荷包蛋放进去。
7、最后将金针菇也放进去，继续用大火将鱼汤煮沸，然后放入适量的盐和胡椒粉，快关火的时候撒上一些葱花。
8、现在就可以出锅啦！赶快盛入一个大碗中食用吧！
烹饪中的小技巧：
1、时间到了但汤没有变成奶白色的话需要在煮一会，一定要用大火，不然汤不会变成奶白色。2、 调料不需要放太多，因为鱼汤本来就是清淡点好。3、煎桂鱼的时候必须要等油烧热放入姜片，这样是为了防止煎桂鱼的时候鱼皮会破。4、因为我比较喜欢吃荷包蛋，所以放的鸡蛋比较多，如果不喜欢吃可以少放两个哦。
热心网友
时间：2022-07-03 12:32
桂鱼汤的做法就是把桂鱼宰杀好放煎锅里面，煎至两面金黄，然后放到开水里面大火煮，放些豆腐跟煎鸡蛋下去煲，味道更鲜美，煲至鱼汤奶白色就好了
热心网友
时间：2022-07-03 14:23
材料
主料：鳜鱼150克，鸡蛋清100克，
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克，菠菜50克，
调料：料酒10克，盐3克，胡椒粉3克，辣椒油10克，芝麻5克，淀粉(玉米)4克
做法
1.将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味；
2.蘑菇洗净去蒂；
3.菠菜叶洗净；
4.鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用；
5.锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。
