生鱼是腌了放冰箱好还是不腌好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:23
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热心网友
时间：2023-10-02 11:18
最好吃新鲜的口感好，冻是可以的，反正就是欠一个味道，不要放盐，否则就是咸鱼了，更不好吃。肉类放在速冻室不需要放盐，若放在冷藏室则要放盐腌制。保险一些，先把鱼儿煎个半熟，再放进去。
科学一点就这样：1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。 2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。 4、蒸气处理法。
把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2～3天。 5、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止*变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
一般冷藏1~2天 冷冻90~180天。
热心网友
时间：2023-10-02 11:18
我觉得吧，买了那个剩余，现在就是买了青鱼和草鱼，我们我们不印好放在冰箱里，等到那个吃的时候也要证的时候，你先把它拿开了，氧化了以后，呃，一个小时之前把那个盐抹在那个生意上面，在放在
