鱼放冰箱冷冻前是腌制好还是不腌制好?
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发布时间：2022-04-23 21:23
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热心网友
时间：2023-10-14 18:17
鱼放冰箱里面冷冻前是不需要腌制的，直接冻就好了。
用传统的冰鲜方法使鱼品温度降低到接近0℃，可在不冻结的状态下进行短期限的冷藏保鲜。冰鲜方法有冰藏法和水冰法两种。
1、冰藏法：将碎冰均匀撒布在各鱼层之间，其用冰量应包括使鱼品降温到接近 0℃所需的冰和在保藏中维持此温度所需的冰。一般，在气温为0～3℃的冷藏室中冰鲜箱装鱼品时,鱼品量与冰量之比约为1:1。如船舱中冰鲜散装鱼品，则需多用冰填塞各空隙处。
2、水冰法：将鱼品浸没在加有碎冰的淡水或海水中，并用制冷装置使之保持在0～-1℃，因以水为媒介，冰的用量减少，通常为：鱼品量∶水量∶冰量埄1：1：0.5。
此法主要用于海产品，必须使用海水，故又称冷却海水保鲜。它可防止鱼品脂质受空气氧化，又可使生命力较强的鱼类加速死亡以延长其死后僵硬期，但缺点是能导致鱼品吸水增强并稍带咸味。
热心网友
时间：2023-10-14 18:18
你好，鱼放冰箱前腌制韩信再放进冰箱好一点，但是你不想吃咸的话只能放急冻冻住，这样鱼肉就不那么嫩了。
热心网友
时间：2023-10-14 18:18
腌好的鱼是可以放冰箱，但如果存放的时间超过三个月，你最好不要吃。虽然冰箱里面的温度很低，但久而久之会有很多细菌生长，而且是肉。

腌制的鱼可以在冰箱冷藏多久
腌鱼放在冷冻，放几个月都没问题，可以吃，不过最好不要放那么长时间，主要是因为腌制的原因。但毕竟是加工过的鱼建议还是在一周之内吃掉要不然时间久了就会破坏食物的营养。

鱼块腌好后是放冷冻还是冷藏
鱼块腌好后是放冷冻的、此外如果怕腐蚀冰箱内衬，可以用塑料袋包装，然后找个塑料盒子装着 。这样保存时间加长3倍，不会影响口感。当然了，时间太长，什么东西的品质都会下降。
热心网友
时间：2023-10-14 18:19
我觉得腌制比较好，比较入味，而且容易保存，新鲜的鱼放进去，如果好多天不吃的话，会有股臭味，如果腌制了，至少时间久点，但是最好尽快吃掉它
热心网友
时间：2023-10-14 18:20
不要腌制，味道会怪怪的。只要洗干净，按照餐数分成几包，放进冰箱。
