浓口酱油与普通酱油有什么区别
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:29
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-26 08:27
浓口酱油相当于中餐里的老抽，味道非常的像，只是厂家不同，做法基本一致。而且日本的浓口酱油比老抽贵，因为是进口来的，所以可以选择老抽代替浓口酱油。日本料理里最常见的酱油分浓口酱油和淡口酱油，浓口和淡口的区分是在酱油的颜色上。浓口酱油的颜色比较深，应用也比较广泛，几乎所有菜肴和酱汁里都需要，浓口酱油也成为酱油的最主要品种。
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时间：2024-10-17 08:00
两者的区分在于味道和香气浓口酱油更加浓郁，普通酱油稍微要弱一点，在烹饪的时候加的相比普通酱油少一点。
浓口酱油即浓味酱油，就是市面上常见的一般酱油，主要以大豆和小麦酿造而成，味道与香气十分浓郁，用途也比较广泛，适用于一般烹调或沾料。
浓口酱油相当于我们常说的老抽，上酱色会比较好，例如我们的红烧，一般会加老抽，含有焦糖色。普通酱油就常用啊，老抽和生抽都可以叫普通酱油啊。浓口酱油，即深色酱油，我们常说的老抽；淡口酱油，即浅色酱油，一般指生抽。以上的都是酿造酱油，还有一种调味酱油，例如蒸鱼豉油等。
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时间：2024-10-17 07:59
浓口酱油相当于我们常说的老抽，上酱色会比较好，例如我们的红烧，一般会加老抽，含有焦糖色。普通酱油就没法说了，老抽和生抽我们都常用啊，都可以叫普通酱油啊。浓口酱油，即深色酱油，我们常说的老抽；淡口酱油，即浅色酱油，一般指生抽。以上的都是酿造酱油，还有一种调味酱油，例如蒸鱼豉油等
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时间：2024-10-17 08:01
两者的区分在于味道和响起浓口酱油更加浓郁，普通酱油稍微要弱一点，在烹饪的时候加的两比普通酱油少一点。
浓口酱油即浓味酱油，就是市面上常见的一般酱油，主要以大豆和小麦酿造而成，味道与香气十分浓郁，用途也最广泛，适用于一般烹调或沾料。
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时间：2024-10-17 08:00
浓缩酱油是焦糖色素外加其他的食品添加剂（如食用香精等等的）混合而成的。而一般普通酱油都是用大豆来发酵酿成的，具有很高的营养、香度和漂亮的自然黑色，是居家的必备调料。而浓缩酱油一班用于制作很多食品的大食品加工厂，用于食品的上色等等，那样会降低很多的成本。
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时间：2024-10-17 07:55
浓缩酱油是焦糖色素外加其他的食品添加剂（如食用香精等等的）混合而成的。而一般普通酱油都是用大豆来发酵酿成的，具有很高的营养、香度和漂亮的自然黑色，是居家的必备调料。而浓缩酱油一班用于制作很多食品的大食品加工厂，用于食品的上色等等，那样会降低很多的成本。
