豆腐坏了怎样做臭豆腐
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发布时间：2022-04-23 21:29
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热心网友
时间：2023-09-01 01:32
臭豆腐与一般豆腐做法无异，只是加了一道发酵的手续，且在发酵的过程中臭气熏人，故名为臭豆腐，小北臭豆腐的负责人官先生的父亲原本贩卖五香油豆腐汤，后由友人处习得做臭豆腐的方法，再经过改良口味，推出五香臭豆腐。五香臭豆腐的做法乃将豆腐放进特制的汉方草药中发酵，为紬发，乃是长江流域的口味，至于发酵的时间则视季节而定，夏天约8小时，冬天约十小时，此种臭豆腐透着香味，将之切成小块油炸，外表酥脆内层鲜嫩，在淋些酱油、醋、蒜汁撒上葱花加上梨山高丽菜腌制的泡菜，便是一盘又香又酥的臭豆腐了。
热心网友
时间：2023-09-01 01:32
豆腐坏了就不能要了 不能做臭豆腐了 臭豆腐是用好的豆腐加盐发酵作成的
热心网友
时间：2023-09-01 01:33
真节约啊
