糖醋红萝卜的腌制方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:19
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-04 08:56
1.萝卜切条状（最好买那种一根很长很大的那种白萝卜）一般一个中等大小的白萝卜就可以腌制很多了。 注意，萝卜不要削皮；带皮的吃起来更清脆！
2.然后白萝卜里面放适量盐腌出水来，盐看萝卜多少适当的放，放多了或者放少了都没有关系；后面会有办法。放盐用筷子搅拌匀，盖上保鲜膜静置3-5小时，直到萝卜出水为止
3.我是放冰箱的冷藏的，也可以不用放冰箱
4.放置期间可以再用筷子搅拌一下，这样盐可以腌得均匀一点。继续盖上保鲜膜腌制！
5.待萝卜出水以后，可以尝一根萝卜条，如果很咸了等下泡罐子里面的时候就不需要放盐，如果有点淡，那么泡的时候就需要再加有点盐
6.这里面的水我是用开水放凉的，同事说直接冷水也可以，但我觉得开水放冷应该更健康，里面适量加入（白醋、白糖、辣椒）水里面无需放盐，至于醋跟糖放多少，自己根据自己的口味用筷子蘸一下尝尝水，其实这里是需要泡椒的，但由于那天太晚菜市场关门了，没有买到泡椒我就问“紫燕百味鸡”店里要来了辣椒，这个红色辣椒狠辣，青的辣椒不辣，但是为了好看，也就放了一些进去。后面味道也很不错，但是要是有泡椒味道可能更加好
7.萝卜一根根装进罐子里面，泡腌制出的萝卜水不要，要倒掉的
8.直至装满为止
9.其实泡的时候家里没有罐子，也可以用碗或者盆腌制，这里我是剩下来没装完的，就直接腌制在盆里面了。盖上保鲜膜，味道是一样的哦！
10.最后就盖上盖子就大功告成了，一般腌制一个晚上就可以吃了，中间的会熟得快一点，带皮的需要腌制得久一点。吃多少夹多少出来吃便可，里面的水还可以进行第二次泡萝卜哦~
烹
热心网友
时间：2022-07-04 10:14
红萝卜洗净去皮，对半切开后切薄片。将切好的红萝卜片用少许盐腌制30分钟，用手挤干萝卜水分，同时也去除萝卜的辛辣味。在萝卜片中加入白糖、剁椒、白醋，搅拌均匀。将盆从上面密封好，或装入保鲜盒中，腌制半天即可食用。酸甜微辣，脆爽可口的红萝卜就可以吃了。放入冰箱冷藏味道更佳，开胃下饭。
热心网友
时间：2022-07-04 11:49
红萝卜的腌制方法是：将红萝卜洗净晾干置容器内，然后将饮用水烧开晾凉加入适量食盐、醋和白砂糖封盖一周即可食用。
