酒酿圆子怎么作才最好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:19
共2个回答
好二三四
时间：2022-05-19 15:27
汤圆是南方元宵节必备的美食，一颗颗圆滚滚的，吃起来香甜可口，深受大家喜爱，那汤圆要怎么煮好呢？我们一起来看看吧。
煮汤圆时一定要先把水烧开，然后再放入汤圆，之后要开大火煮，保持锅内的水翻滚有力，这样汤圆就不会粘在锅底。
要注意一下，水沸腾时，把汤圆下到锅里后，要用勺子轻轻的往一个方向推，尽量让汤圆转动起来，不让汤圆粘在一起，也不容易粘在锅底；汤圆浮起来之后就不用再推动了。
当锅中水再次沸腾后改成小火，并且加入适量冷水。这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。每次水开后加入少量冷水，重复三次。最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。
最后，还可以根据自己喜好在煮好的汤圆上撒上黑芝麻或者淋上糖水，让汤圆更美味。
热心网友
时间：2022-05-19 12:35
做的时候不用加白米，直接用从超市买来的
醪糟
就可以了，最后才加醪糟，这样不破坏它的味道和营养。具体做法：
原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐
1）用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的
粉团
，用手搓成小
圆子
，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。
2）锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的
酒酿圆子
就做好了。
不需要再加入白米，待汤圆熟时最后再加入酒酿。具体做法如下：
酒酿包汤圆：
原料：酒酿1大匙，无馅汤圆60克，白砂糖。
制法：锅中加清水1杯半煮滚，放入汤圆；待汤圆煮到开始上浮时加酒酿，再烧滚即可放糖，熄火焖2分钟即成。
营养
小秘密
：
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、
维生素B1
、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低。不仅利于
孕妈咪
利水消肿，也适合哺乳妈咪通利乳汁。
另外还可以做
酒酿鸡蛋
做法非常简单：
取一个碗，碗底舀一勺酒酿
煮一锅开水，把鸡蛋敲入，煮的时候注意别糊底，看见鸡蛋凝了，黄还没熟，就捞出来
连汤水带鸡蛋倒满一碗
酒酿可以压住鸡蛋的腥，而且酸甜可口，活血补气
